Бублики с сыром и зеленым луком

1. Этап

Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю просеянную муку, сухие дрожжи, масло растительное, сахар, соль.

2. Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

3. Этап

Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

4. Этап

Добавляю нарезанный зеленый лук и твердый сыр, натертый на средней терке.

5. Этап

Снова включаю режим замеса теста.

6. Этап

Даю тесту второй раз увеличиться в объеме. Когда тесто поднимется, ставлю на плиту кастрюлю с водой, даю ей закипеть.

7. Этап

Делю тесто на 9 равных частей, используя муку для подпыла.

8. Этап

Формую из кусочков теста шары.

9. Этап

Делаю в середине шара из теста дырочку, немного растягиваю тесто, формуя бублик.

10. Этап

Когда вода в кастрюле закипит, кидаю в неё по 1-2 бублика, вынимаю примерно через 15 секунд.

11. Этап

Выкладываю бублики на смазанный растительным маслом противень.

12. Этап

Смазываю бублики взбитым желтком, посыпаю кунжутом.

13. Этап

Выпекаю бублики в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (примерно 25 минут). Приятного Вам аппетита!