Мясной пирог с кабачками

1. Этап

Готовим фарш из говядины и свинины. Я еще добавляю куриное филе, но в этот раз некогда было перемалывать, я просто измельчила его ножом.

2. Этап

Обжариваем лук и морковь.

3. Этап

Обжариваем грибы. У меня были замороженные лесные.

4. Этап

Кабачки нарезаем тонкими пластинами (берите кабачки подлиннее, у меня были где-то 23 см). Укладываем их в форму внахлест, как на фото. Форму предварительно смажьте растительным маслом. Я взяла разъёмную форму, в духовке поместила её на решётку, а снизу поставила противень, т. к. кабачки будут при выпечке выделять сок.

5. Этап

В фарш добавляем рис, обжаренные лук и морковь. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.

6. Этап

Сверху на фарш укладываем жареные грибы и нарезанные помидоры. С помидоров лучше снять кожицу.

7. Этап

Слегка смажьте помидоры майонезом. Вот сейчас начинается самое трудное: надо прикрыть выступающими концами кабачков начинку. Сверху ещё положите полоски кабачков или обрезки, получившиеся при нарезке.

8. Этап

Сверху блюдо помажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.

9. Этап

Выпекаем в духовке при температуре 220-250*C примерно 40-50 минут.

10. Этап

Вот такое вкусное блюдо получилось, угощайтесь.