Брынзовый суп

1 . Этап

Мелко нарезать лук и морковь. Обжарить на масле с добавлением перца.

2 . Этап

Очистить и нарезать картофель и промыть рис. Закипятить воду и добавить картофель и рис. Проварить минут 10, затем добавить лук и морковь, варим все до готовности.

3 . Этап

Отделяем желтки от белков и смешиваем их с йогуртом или густой сметаной.

4 . Этап

Мелко крошим брынзу и добавляем к супу. Затем при постоянном помешивании добавляем йогурт. Пробуем на соль, добавляем петрушку и чабер. После закипания варим 5 минут и даем супу настояться.

5 . Этап

Наша сиренява супа готова! Приятного аппетита!