Name: Луковый хлеб на сыворотке
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Молоко сухое - 2 ст. л.; Сахар - 1.5 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Сыворотка - 250 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Дрожжи - 1 ч. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Луковый хлеб на сыворотке

1. Мука пшеничная - 450 г

2. Молоко сухое - 2 ст. л.

3. Сахар - 1.5 ст. л.

4. Соль - 1 ч. л.

5. Сыворотка - 250 мл

6. Масло растительное - 2 ст. л.

7. Дрожжи - 1 ч. л.

8. Лук репчатый - 1 шт

9. Чеснок - 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Луковый хлеб на сыворотке

1. Этап

Вот наши ингредиенты.

2. Этап

Сыворотку подогреть, добавить дрожжи и половину сахара. Оставить на 15 минут до появления «шапочки».

3. Этап

В отдельной миске просеять муку, добавить сухое молоко, соль и оставшийся сахар. Соединить дрожжевую смесь с мучной, добавить растительное масло.

1. Этап. Луковый хлеб на сыворотке: В отдельной миске просеять муку, добавить сухое молоко, соль и оставшийся сахар. Соединить дрожжевую смесь с мучной, добавить растительное масло.

4. Этап

Замесить мягкое, эластичное тесто. Вымесить минут 5-7. Поставить на 1 час в теплое место, накрыв салфеткой.

5. Этап

Тем временем, очистить лук и чеснок. Нарезать лук мелким кубиком, измельчить чеснок. На небольшом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок, быстро перемешать и убрать с огня.

1. Этап. Луковый хлеб на сыворотке: Тем временем, очистить лук и чеснок. Нарезать лук мелким кубиком, измельчить чеснок. На небольшом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок, быстро перемешать и убрать с огня.

6. Этап

Тесто подошло.

7. Этап

Припыляем стол мукой, обминаем тесто. Добавляем обжаренный лук и чеснок, вмешиваем его в тесто.

8. Этап

Опять кладем тесто в миску, накрываем салфеткой и оставляем еще на 1 час. Тесто снова хорошо подошло.

9. Этап

Формируем хлебушек. Растягиваем тесто в пласт, края загибаем к центру «конвертом», формируя хлеб. Кладем тесто в форму, накрыв салфеткой, и оставляем на 30-40 минут. Начинаем разогревать духовку на 190 градусах.

1. Этап. Луковый хлеб на сыворотке: Формируем хлебушек. Растягиваем тесто в пласт, края загибаем к центру «конвертом», формируя хлеб. Кладем тесто в форму, накрыв салфеткой, и оставляем на 30-40 минут. Начинаем разогревать духовку на 190 градусах.

10. Этап

Отправляем отдохнувший хлеб выпекаться при 190 градусах 30-35 минут, ориентируйтесь по цвету корочки и особенностям своей духовки. Готовый хлеб достаем, даем полностью остыть. Хлеб получился весом 680 грамм.