Name: Кабачки по-провански
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Кабачок молодой - 2-3 штук; Баклажан - 2 штуки; Помидор - 5-6 штук; Лук репчатый - 2 штуки; Чеснок - 5-7 зубчиков; Маслины без косточки - 200 грамм; Тимьян - 1 ст. ложка; Прованские травы - - по вкусу; Перец черный молотый - - по вкусу; Соль - - по вкусу; Масло оливковое - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачки по-провански

1. Кабачок молодой - 2-3 штук

2. Баклажан - 2 штуки

3. Помидор - 5-6 штук

4. Лук репчатый - 2 штуки

5. Чеснок - 5-7 зубчиков

6. Маслины без косточки - 200 грамм

7. Тимьян - 1 ст. ложка

8. Прованские травы - - по вкусу

9. Перец черный молотый - - по вкусу

10. Соль - - по вкусу

11. Масло оливковое - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Кабачки по-провански

1. Этап

Для начала чистим и промываем все овощи, затем нарезаем баклажаны на четвертинки, а репчатый лук и чеснок измельчаем. Наливаем на сковороду растительное масло и выкладываем нарезанные овощи, добавляем тимьян, жарим все на среднем огне.

2. Этап

Когда овощи станут мягкими, солим и перчим их, хорошенько перемешиваем и снимаем с огня.

3. Этап

Выкладываем баклажаны с луком и чесноком ровным слоем в форму для запекания.

4. Этап

Кабачки и помидоры нарезаем кружочками и выкладываем их полосками поверх обжаренных овощей.

5. Этап

Маслины нарезаем на половинки и украшаем ими блюдо, посыпаем все солью, перцем и сушеными травами.

6. Этап

Сбрызгиваем все оливковым маслом и ставим кабачки в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 30-40 минут. Готовое блюдо может быть как гарниром к мясу или рыбе, так и самостоятельным блюдом. Приятного аппетита!