Name: Лобиани
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Сметана - 2 ст. л.; Молоко - 1 стак.; Вода - 1 стак.; Дрожжи - 1 пакет.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сахар - 1/2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 800 г; Фасоль - 500 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Специи - 1/2 ст. л.; Соль - 1/2 ст. л.; Масло растительное - 1/2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лобиани

Тесто

1. Сметана 2 ст. л.

2. Молоко 1 стак.

3. Вода 1 стак.

4. Дрожжи 1 пакет.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Сахар 1/2 ст. л.

7. Соль 1/2 ч. л.

8. Мука пшеничная 800 г

Начинка

1. Фасоль 500 г

2. Масло оливковое 2 ст. л.

3. Специи 1/2 ст. л.

4. Соль 1/2 ст. л.

5. Масло растительное 1/2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лобиани

1. Этап

Сметану растворяем в молоке, добавляем горячую воду.

2. Этап

Всыпаем сахар, соль, дрожжи.

3. Этап

Добавляем растительное масло. По чуть-чуть всыпаем муку.

4. Этап

Замешиваем тесто. и оставляем подходить на час.

5. Этап

Пока тесто подходит, готовим начинку. Фасоль я замочила на ночь. Потом варила на медленном огне 2 часа. В готовую фасоль добавляем оливковое масло и специи, перемешиваем

1. Этап. Лобиани: Пока тесто подходит, готовим начинку. Фасоль я замочила на ночь. Потом варила на медленном огне 2 часа. В готовую фасоль добавляем оливковое масло и специи, перемешиваем

6. Этап

Блендером перебиваем фасоль в пюре. Чем мельче, тем нежнее будет начинка.

7. Этап

Подошедшее тесто обминаем. Из указанного количества ингредиентов получится 10 лепешек. Делим на 10 частей. Я разделила на шесть, часть теста оставила для мясного пирога

1. Этап. Лобиани: Подошедшее тесто обминаем. Из указанного количества ингредиентов получится 10 лепешек. Делим на 10 частей. Я разделила на шесть, часть теста оставила для мясного пирога

8. Этап

Шарик теста раскатываем. В центр щедро выкладываем начинку.

9. Этап

Защипываем края со всех сторон

10. Этап

Раскатываем скалкой в лепешку, и укладываем на раскаленную сковородку смазанную маслом. Обжариваем с обоих сторон. На масле я жарила только первую лепешку, остальные жарила на сухой сковороде!