Name: Лобиани
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Сметана - 2 ст. л.; Молоко - 1 стак.; Вода - 1 стак.; Дрожжи - 1 пакет.; Масло растительное - 1 ст. л.; Сахар - 1/2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 800 г; Фасоль - 500 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Специи - 1/2 ст. л.; Соль - 1/2 ст. л.; Масло растительное - 1/2 ст. л.

Ингредиенты для - Лобиани

1. Тесто Сметана 2 ст. л.

2. Тесто Молоко 1 стак.

3. Тесто Вода 1 стак.

4. Тесто Дрожжи 1 пакет.

5. Тесто Масло растительное 1 ст. л.

6. Тесто Сахар 1/2 ст. л.

7. Тесто Соль 1/2 ч. л.

8. Тесто Мука пшеничная 800 г

9. Начинка Фасоль 500 г

10. Начинка Масло оливковое 2 ст. л.

11. Начинка Специи 1/2 ст. л.

12. Начинка Соль 1/2 ст. л.

13. Начинка Масло растительное 1/2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Лобиани

1 . Этап

Сметану растворяем в молоке, добавляем горячую воду.

2 . Этап

Всыпаем сахар, соль, дрожжи.

3 . Этап

Добавляем растительное масло. По чуть-чуть всыпаем муку.

4 . Этап

Замешиваем тесто. и оставляем подходить на час.

5 . Этап

Пока тесто подходит, готовим начинку. Фасоль я замочила на ночь. Потом варила на медленном огне 2 часа. В готовую фасоль добавляем оливковое масло и специи, перемешиваем

1. Этап. Лобиани: Пока тесто подходит, готовим начинку. Фасоль я замочила на ночь. Потом варила на медленном огне 2 часа. В готовую фасоль добавляем оливковое масло и специи, перемешиваем

6 . Этап

Блендером перебиваем фасоль в пюре. Чем мельче, тем нежнее будет начинка.

7 . Этап

Подошедшее тесто обминаем. Из указанного количества ингредиентов получится 10 лепешек. Делим на 10 частей. Я разделила на шесть, часть теста оставила для мясного пирога

1. Этап. Лобиани: Подошедшее тесто обминаем. Из указанного количества ингредиентов получится 10 лепешек. Делим на 10 частей. Я разделила на шесть, часть теста оставила для мясного пирога

8 . Этап

Шарик теста раскатываем. В центр щедро выкладываем начинку.

9 . Этап

Защипываем края со всех сторон

10 . Этап

Раскатываем скалкой в лепешку, и укладываем на раскаленную сковородку смазанную маслом. Обжариваем с обоих сторон. На масле я жарила только первую лепешку, остальные жарила на сухой сковороде!