Шоколадно-сливочный десерт

1. Этап

В миске смешать 4 ст. л. какао-порошка и 4 ст. л. сахара.

2. Этап

1 пакет (10 г) желатина залить стаканом молока и приготовить согласно инструкции. Я оставляю желатин на 10 минут, после чего прогреваю его в микроволновке до растворения.

3. Этап

Смешать желатиново-молочную массу с какао и сахаром.

4. Этап

Вылить шоколадную массу в форму. Можно смазать форму растительным маслом или застелить пищевой пленкой. Убрать форму в морозильную камеру на 20-30 минут.

5. Этап

Готовим сливочную смесь: 2 пакета (20 г) желатина залить 1 стак. молока и приготовить согласно инструкции.

6. Этап

Сметану, маскарпоне и 150 мл сливок взбить с 1 стак. сахара.

7. Этап

Желатиновую массу смешать со сливочной.

8. Этап

Вынуть из морозильника форму с застывшим шоколадным слоем, на него аккуратно, медленно вылить сливочную массу. Убрать форму в холодильник до полного застывания.

9. Этап

Застывший десерт аккуратно перевернуть.

10. Этап

Нарезать кусочками и подавать. Можно приготовить десерт порционно, в креманках или маленьких формочках.