Name: Бездрожжевые пирожки на сметане
Yield: 1
Ingredients: Сметана - 400 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Соль - 0,5 ч. л.; Сода - 0,5 ч. л.; Мука - 800 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бездрожжевые пирожки на сметане

1. Сметана - 400 мл.

2. Яйцо куриное - 2 шт.

3. Соль - 0,5 ч. л.

4. Сода - 0,5 ч. л.

5. Мука - 800 гр.

Как вкусно приготовить - Бездрожжевые пирожки на сметане

1. Этап

Смешать сметану, яйцо, соль и соду. Добавить муки, тесто забивать мукой не надо!

2. Этап

Вот какое получается тесто, мягкое, эластичное. Сформировать колобок, положить в полиэтеленовый мешок и убрать в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Бездрожжевые пирожки на сметане: Вот какое получается тесто, мягкое, эластичное. Сформировать колобок, положить в полиэтеленовый мешок и убрать в холодильник на 30 минут.

3. Этап

Пока тесто в холодильнике, приготовить начинку. У меня в этот раз было 4 начинки. Жаренные лесные грибы + жаренный лук. Варёное яйцо + зелень. Мясной фарш + жаренные грибы с луком. Отваренный картофель + жаренный лук.

1. Этап. Бездрожжевые пирожки на сметане: Пока тесто в холодильнике, приготовить начинку. У меня в этот раз было 4 начинки. Жаренные лесные грибы + жаренный лук. Варёное яйцо + зелень. Мясной фарш + жаренные грибы с луком. Отваренный картофель + жаренный лук.

4. Этап

Достать тесто, нарезать небольшими порциями. Обвалять в муке и раскотать лепёшку. Чтобы тесто не прилипало, надо хорошо обваливать в муке.

1. Этап. Бездрожжевые пирожки на сметане: Достать тесто, нарезать небольшими порциями. Обвалять в муке и раскотать лепёшку. Чтобы тесто не прилипало, надо хорошо обваливать в муке.

5. Этап

На середину лепёшки разместить любую начинку и слепить пирожок, любой формы.

6. Этап

У меня вот такие получаются.

7. Этап

Пока формируются пирожки, налить в сковороду подсолнечное масло или жир. Дать нагреться. Для того, чтобы узнать готово ли масло к жарке или нет, бросьте кусочек сырого теста, если он всплыл, то можно погружать пирожки. Пирожки жарить на среднем огне, с обеих сторон, до золотистой корочки. С мясом жарить немного дольше!