Пшенно-овощная запеканка с мясом

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

Отмеряем необходимое количество пшена. Промываем его водой. Кладем в кастрюлю, добавляем воды (1:4). Ставим варить.

3. Этап

Нарезаем овощи.

4. Этап

Морковь и тыкву добавляем к пшену. Варим до готовности. Солим. Остужаем.

5. Этап

На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и мясной фарш. Обжариваем до готовности.

6. Этап

В пшенно-овощную массу добавляем яйцо и хорошо перемешиваем.

7. Этап

Формочки смазываем маслом.

8. Этап

В формочку выкладываем на 1/3 пшенно-овощной массы, затем обжаренный фарш с луком, потом - пшенно-овощную массу. Посыпаем нарезанным сыром.

9. Этап

Ставим в разогретую духовку. Запекаем 30-40 минут при 160-180 градусах.

10. Этап

Подаем запеканку.