Ингредиенты для - Булочки Фаршированные шампиньоны

1. Тесто Мука 580...600 гр.
2. Тесто Сыворотка 330 мл.
3. Тесто Соль 1 ч. л.
4. Тесто Порошок грибной 1,5 ст. л.
5. Тесто Сахар 1 ст. л.
6. Тесто Масло растительное 3 ст. л.
7. Тесто Дрожжи сухие 8 гр.
8. Начинка Куриная печень 400 гр.
9. Начинка Лук репчатый 1 шт.
10. Начинка Масло растительное 2 ст. л.
11. Начинка Соевый соус 2 ст. л.
12. Начинка Перец черный по вкусу
13. Начинка Сливки 20 ч. л.
14. Начинка Сыр твердый 100 гр.
15. Подача Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Булочки Фаршированные шампиньоны

1 . Этап

Из сушеных лесных грибов сделать порошок. Истолочь в ступке.

1. Этап. Булочки Фаршированные шампиньоны: Из сушеных лесных грибов сделать порошок. Истолочь в ступке.

2 . Этап

Тесто буду замешивать в хлебопечке. Для этого в ведерко влить теплую сыворотку, всыпать соль, просеянную муку, сахар, дрожжи, грибной порошок и влить растительное масло.

1. Этап. Булочки Фаршированные шампиньоны: Тесто буду замешивать в хлебопечке. Для этого в ведерко влить теплую сыворотку, всыпать соль, просеянную муку, сахар, дрожжи, грибной порошок и влить растительное масло.

3 . Этап

Через указанное время вы получите мягкое, эластичное тесто, с грибным запахом.

1. Этап. Булочки Фаршированные шампиньоны: Через указанное время вы получите мягкое, эластичное тесто, с грибным запахом.

4 . Этап

Пока замешивается тесто, приготовить начинку. Куриную печень вымыть, обсушить, нарезать.

1. Этап. Булочки Фаршированные шампиньоны: Пока замешивается тесто, приготовить начинку. Куриную печень вымыть, обсушить, нарезать.

5 . Этап

Обжарить печень на сухой сковороде, до выпаривания жидкости, 3 - 5 минут.

1. Этап. Булочки Фаршированные шампиньоны: Обжарить печень на сухой сковороде, до выпаривания жидкости, 3 - 5 минут.

6 . Этап

Репчатый лук нарезать полукольцом, обжарить до прозрачности на растительном масле. Выложить к нему печень и прожарить еще 5 минут, перемешивая на среднем огне.

1. Этап. Булочки Фаршированные шампиньоны: Репчатый лук нарезать полукольцом, обжарить до прозрачности на растительном масле. Выложить к нему печень и прожарить еще 5 минут, перемешивая на среднем огне.

7 . Этап

Влить соевый соус, перемешать. Выключить нагрев, заправить перцем и посолить по вкусу, дать остыть.

1. Этап. Булочки Фаршированные шампиньоны: Влить соевый соус, перемешать. Выключить нагрев, заправить перцем и посолить по вкусу, дать остыть.

8 . Этап

Приступаем к формовке. Тесто обмять, разделить на 20 кусочков по 50 г., подкатать в колобки и накрыть льняным полотенцем.

1. Этап. Булочки Фаршированные шампиньоны: Приступаем к формовке. Тесто обмять, разделить на 20 кусочков по 50 г., подкатать в колобки и накрыть льняным полотенцем.

9 . Этап

Начиная с первого, формовать шляпку шампиньона, руками делая углубления. Духовку включить на разогрев.

1. Этап. Булочки Фаршированные шампиньоны: Начиная с первого, формовать шляпку шампиньона, руками делая углубления. Духовку включить на разогрев.

10 . Этап

Выложить в каждую по 1 ч. л. начинки и заготовки выложить на лист бумаги для выпечки или силиконовый коврик. И оставить на 10 минут.

1. Этап. Булочки Фаршированные шампиньоны: Выложить в каждую по 1 ч. л. начинки и заготовки выложить на лист бумаги для выпечки или силиконовый коврик. И оставить на 10 минут.

11 . Этап

Перед выпеканием влить в каждую "шляпку" по 1 ч. л. сливок и отправить в духовку. Выпекать 15 минут при 180 - 190 градусах.

1. Этап. Булочки Фаршированные шампиньоны: Перед выпеканием влить в каждую

12 . Этап

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

1. Этап. Булочки Фаршированные шампиньоны: Твердый сыр натереть на мелкой терке.

13 . Этап

Посыпать сыром каждую булочку.

1. Этап. Булочки Фаршированные шампиньоны: Посыпать сыром каждую булочку.

14 . Этап

Допечь еще 10 минут. Сильно не румяньте.

1. Этап. Булочки Фаршированные шампиньоны: Допечь еще 10 минут. Сильно не румяньте.
Булочки Фаршированные шампиньоны
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
10
Чипсы из рисовой бумаги
Чипсы из рисовой бумаги
Подготовьте все ингредиенты. Рисовую бумагу размочите...
Свекла на гриле
Свекла на гриле
Подготовьте все ингредиенты. Свеклу очистите и нарежьт...
Новогоднее имбирное печенье
Новогоднее имбирное печенье
Яйца взбить с сахаром ( и про ванильный не забываем),...
Рагу из свинины с овощами
Рагу из свинины с овощами
Мясо нарезать средними кусочками, выложить в чашу муль...
Омлет со шпинатом, беконом и картофелем
Омлет со шпинатом, беконом и картофелем
1. Продукты для приготовления. 2. Отделите желтки от б...
Салат из зелени с чесноком
Салат из зелени с чесноком
Зелень петрушки перебрать, промыть холодной водой, про...
Сырники деловой женщины
Сырники деловой женщины
Сыр натереть на мелкой терке. Яйцо хорошо растереть с...
Омлет с кабачками и творогом
Омлет с кабачками и творогом
Молодой кабачок потереть на крупной терке. Чеснок и пе...
Сало сухого посола
Сало сухого посола
Вот такой кусок сала у меня был. Сало порезать на равн...
Картофель со сливками и укропом
Картофель со сливками и укропом
Картофель очистить, вымыть, высушить бумажным полотенц...
Варенье из груш с маком
Варенье из груш с маком
Очистить груши от кожуры и семян и нарезать небольшими...
Рулетики из баклажана с морковью по-корейски
Рулетики из баклажана с морковью по-корейски
Возьмём основные продукты: морковь по-корейски и бакла...