Печенье Киви

1. Этап

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой с помощью миксера.

2. Этап

Добавляем яйцо, продолжаем взбивать.

3. Этап

Затем добавляем просеянную муку.

4. Этап

Быстро замешиваем руками тесто.

5. Этап

Делим тесто на три части - большую, чуть поменьше, и еще одну, самую маленькую.

6. Этап

В большую часть добавляем чай матча (это зеленый порошковый чай, не путайте с обычным зеленым), вымешиваем тесто. В самую маленькую часть теста добавляем какао, вымешиваем.

7. Этап

Из средней части теста белого цвета формируем жгут диаметром примерно 2 см. Аккуратно перекладываем на разделочную доску, убираем в морозильную камеру на 5 минут.

8. Этап

В это время раскатываем самую большую часть теста зеленого цвета в прямоугольник размером примерно 25*9 см.

9. Этап

На прямоугольник кладем белый жгут.

10. Этап

Аккуратно сворачиваем тесто (если у Вас есть силиконовый коврик для теста, сворачивайте тесто вместе с ковриком, так будет намного легче). Убираем тесто опять в морозильную камеру на 5 минут.

11. Этап

В это время раскатываем самую маленькую часть теста коричневого цвета в прямоугольник размером примерно 25*15 см.

12. Этап

Кладем тесто из морозильной камеры на раскатанное коричневое тесто.

13. Этап

Аккуратно с помощью силиконового коврика сворачиваем тесто, подравниваем края. Убираем тесто в морозильную камеру теперь на 10 минут.

14. Этап

С помощью острого ножа нарезаем тесто на кружочки толщиной примерно 0,5 см.

15. Этап

У меня получается 27-28 штук печенья.

16. Этап

Теперь работа для Золушки! По одному смазываем кружочки взбитым яйцом, на белую серединку насыпаем чуть черного кунжута, укладываем с помощью зубочистки "зернышки" киви. Сначала дело продвигается медленно, затем получается быстро.

17. Этап

Форму для выпечки застелить пергаментом, уложить на пергамент печенье.

18. Этап

Выпекаем печенье при температуре 180 градусов примерно 18 минут. Приятного аппетита!