Печенье Киви

1 . Этап

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой с помощью миксера.

2 . Этап

Добавляем яйцо, продолжаем взбивать.

3 . Этап

Затем добавляем просеянную муку.

4 . Этап

Быстро замешиваем руками тесто.

5 . Этап

Делим тесто на три части - большую, чуть поменьше, и еще одну, самую маленькую.

6 . Этап

В большую часть добавляем чай матча (это зеленый порошковый чай, не путайте с обычным зеленым), вымешиваем тесто. В самую маленькую часть теста добавляем какао, вымешиваем.

7 . Этап

Из средней части теста белого цвета формируем жгут диаметром примерно 2 см. Аккуратно перекладываем на разделочную доску, убираем в морозильную камеру на 5 минут.

8 . Этап

В это время раскатываем самую большую часть теста зеленого цвета в прямоугольник размером примерно 25*9 см.

9 . Этап

На прямоугольник кладем белый жгут.

10 . Этап

Аккуратно сворачиваем тесто (если у Вас есть силиконовый коврик для теста, сворачивайте тесто вместе с ковриком, так будет намного легче). Убираем тесто опять в морозильную камеру на 5 минут.

11 . Этап

В это время раскатываем самую маленькую часть теста коричневого цвета в прямоугольник размером примерно 25*15 см.

12 . Этап

Кладем тесто из морозильной камеры на раскатанное коричневое тесто.

13 . Этап

Аккуратно с помощью силиконового коврика сворачиваем тесто, подравниваем края. Убираем тесто в морозильную камеру теперь на 10 минут.

14 . Этап

С помощью острого ножа нарезаем тесто на кружочки толщиной примерно 0,5 см.

15 . Этап

У меня получается 27-28 штук печенья.

16 . Этап

Теперь работа для Золушки! По одному смазываем кружочки взбитым яйцом, на белую серединку насыпаем чуть черного кунжута, укладываем с помощью зубочистки "зернышки" киви. Сначала дело продвигается медленно, затем получается быстро.

17 . Этап

Форму для выпечки застелить пергаментом, уложить на пергамент печенье.

18 . Этап

Выпекаем печенье при температуре 180 градусов примерно 18 минут. Приятного аппетита!