Name: Хлебные булочки
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 14
Ingredients: Мука пшеничная - 750 г; Молоко - 375 мл; Дрожжи - 1 ст. л.; Масло сливочное - 50 г; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Пармезан - 1 шт; Приправа - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлебные булочки

1. Мука пшеничная - 750 г

2. Молоко - 375 мл

3. Дрожжи - 1 ст. л.

4. Масло сливочное - 50 г

5. Соль - 1 ч. л.

6. Сахар - 1 ч. л.

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Пармезан - 1 шт

9. Приправа - 1 шт

Как вкусно приготовить - Хлебные булочки

1. Этап

В теплом молоке растворите сахар и влейте растопленное сливочное масло.

2. Этап

Просейте в миску муку с солью и всыпьте дрожжи. Перемешайте, сделайте в центре углубление, влейте молоко с маслом.

3. Этап

Перемешайте все деревянной ложкой или руками и соберите тесто в шар. Переложите на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте 10 минут, чтобы тесто стало эластичным. Переложите тесто в чистую кастрюльку и накройте промасленной пищевой пленкой.

1. Этап. Хлебные булочки: Перемешайте все деревянной ложкой или руками и соберите тесто в шар. Переложите на посыпанную мукой поверхность и вымешивайте 10 минут, чтобы тесто стало эластичным. Переложите тесто в чистую кастрюльку и накройте промасленной пищевой пленкой.

4. Этап

Поставьте в теплое место на 1-2 часа, чтобы тесто подошло и увеличилось в объеме вдвое. (Мне хватило 1 часа)

5. Этап

Переложите тесто на чуть присыпанную мукой поверхность и вымешивайте тесто еще пару минут. Разделите тесто пополам.

6. Этап

И теперь эти половинки разделите еще на 7-8 частей.

7. Этап

Скатайте каждую в форме булочки, накройте тканью и оставьте подходить еще 30 минут. После того как булочки подойдут, смажьте каждую булочку разболтанным яйцом с водой и присыпьте любимыми приправами, тертым сыром или овсяными хлопьями. Тут уже все зависит от вашей фантазии :) Разогрейте духовку до 220 градусов и выпекайте булочки 20 минут до золотистого цвета. При постукивании по дну булочек должен слышаться глухой звук.