Маффины Хлопушка

1 . Этап

Сыворотку нагреваем на небольшом огне. Растапливаем в теплой сыворотке сливочное масло.

2 . Этап

Засыпаем хлопья в сыворотку с маслом и оставляем для набухания.

3 . Этап

В миске взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и цедрой апельсина до пышности.

4 . Этап

К яичной массе добавляем сыворотку с маслом и хлопьями, продолжаем взбивать.

5 . Этап

Небольшими порциями вводим муку с разрыхлителем, взбиваем.

6 . Этап

Добавляем шоколадные капли по вкусу или тертый на крупной терке шоколад.

7 . Этап

Заполняем формочки почти полностью. Маффины в духовке поднимутся не сильно. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут, до сухой спички.

8 . Этап

Достаем маффины из духовки и подаем к столу!