Парфе с черникой и карамелизированными хлопьями

1. Этап

Сначала готовим карамелизированные овсяные хлопья. Рекомендую готовить побольше и хранить в закрытой стеклянной банке. Их можно добавлять к йогурту, мороженному и т. д. На сковороду кладём сливочное масло и коричневый сахар, растапливаем.

2. Этап

Берём хлопья овсяные с отрубями. Добавляем хлопья к сахару с маслом.

3. Этап

Непрерывно помешивая, карамелизируем хлопья. На это уходит около 2 минут. Снимаем хлопья со сковороды, разминаем, даём остыть.

4. Этап

Берём творожный сыр и любой фруктовый йогурт, у меня грушевый с ванилью. Взбиваем миксером в однородную массу.

5. Этап

Берём грушу, чистим, режем мелкими кубиками, добавляем к йогурту с творожным сыром. Перемешиваем.

6. Этап

Собираем десерт. Берём высокий бокал или креманку. На дно кладём несколько ложек карамелизированных хлопьев.

7. Этап

Далее кладём половину творожного крема с грушей.

8. Этап

Добавляем чернику, у меня мороженная.

9. Этап

Далее кладём оставшийся творожный крем, карамелизированные хлопья и украшаем ягодками черники. Десерт охлаждаем и подаём. Приятного аппетита!