Name: Кабачки, запечённые с фаршем индейки
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш индюшачий - 300 г; Кабачок - 3 шт; Рис - 0,6 стак.; Помидор - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло растительное - 50 мл; Масло сливочное - 30 г; Сметана - 3 ст. л.; Кетчуп - 2 ст. л.; Специи - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабачки, запечённые с фаршем индейки

1. Фарш индюшачий - 300 г

2. Кабачок - 3 шт

3. Рис - 0,6 стак.

4. Помидор - 2 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Лук репчатый - 1 шт

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Масло растительное - 50 мл

9. Масло сливочное - 30 г

10. Сметана - 3 ст. л.

11. Кетчуп - 2 ст. л.

12. Специи - 2 ст. л.

13. Зелень - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кабачки, запечённые с фаршем индейки

1. Этап

1. Рис отвариваем до полуготовности.

2. Этап

2. Кабачки (500 грамм) нарезаем кружочками, толщиной 0,5 см.

3. Этап

3. И бланшируем в кипящей и подсоленной воде, минут 5-8.

4. Этап

4. Затем воду сливаем и кабачки охлаждаем в сито..

5. Этап

5. На крупной терке, натираем морковь и оставшиеся кабачки (300 гр).

6. Этап

6. На разогретом растительном масле обжариваем очищенные и мелко порезанные кубиком лук и чеснок, минут 5.

1. Этап. Кабачки, запечённые с фаршем индейки: 6. На разогретом растительном масле обжариваем очищенные и мелко порезанные кубиком лук и чеснок, минут 5.

7. Этап

7. Добавляем морковь.

8. Этап

8. И через 3 минуты выкладываем тертый кабачок и сливочное масло.

9. Этап

9. Посыпаем приправой и специями, перемешиваем до расплавления сливочного масла, 3 минуты.

10. Этап

10. Рис и овощи перемешиваем в большой миске.

11. Этап

11. На разогретом растительном масле (2 ст. л) обжариваем фарш индейки ТМ «Индилайт»,...

12. Этап

12... и смешиваем с овощами и рисом. Пробуем на соль.

13. Этап

13. Форму для запекания, смазываем растительным маслом и заполняем приготовленной смесью.

14. Этап

14. Раскладываем кружочки кабачков и дольки помидоров.

15. Этап

15. Смешиваем сметану и томатный кетчуп (или томатную пасту). Добавляем 50 мл воды и прессованный зубчик чеснока, солим и перемешиваем. Поливаем соусом блюдо.