Ингредиенты для - Гёдза со свининой
Как вкусно приготовить - Гёдза со свининой
1 . Этап
Приготовим эти продукты.
2 . Этап
Муку смешать с крахмалом и с солью, выложить на стол горкой, в центре сделать углубление. Воду смешать с уксусом и постепенно добавляя в муку замесить эластичное тесто.. Cкатать тесто в шар, накрыть и отставить в сторону. (Фотографии не сохранилось почему-то))) Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать. Поджарить их на растительном масле.
3 . Этап
Свинину пропустить через мясорубку и положить к луку с морковкой.
4 . Этап
После того, как овощи и мясо будут готовы, добавить к ним натёртый на мелкой тёрке корень имбиря, чеснок, пропущенный через пресс и 2 ст. л. соевого соуса.
5 . Этап
Тесто раскатать в тонкий пласт, формой вырезать кружки.
6 . Этап
На одну половину кружочка положить начинку из мяса с овощами, второй край смазать водой и прикрыть первую половину с начинкой. Плотно скрепить, чтобы получилось наподобие вареника.
7 . Этап
На хорошо разогретую сковородку налить растительное масло и хорошо разогреть его. Положить гёдза и быстро обжарить с двух сторон до светло-золотистой корочки, а выложить столько пельменей, чтобы они не мешали друг -другу.
8 . Этап
Гёдза быстро обжарить с двух сторон до светло-золотистой корочки.
9 . Этап
Налить в сковороду немного горячей воды и тушить, пока не выпарится вся жидкость. После этого опять налить масла и снова поджарить пельмени. Кстати, можно просто обжарить их во фритюре.
10 . Этап
Подаю с соевым соусом.
11 . Этап
...