Вертута с тыквой и яблоками

1 . Этап

1. Подготовьте продукты. Приступим!

2 . Этап

2. Очистите тыкву от кожуры и внутренней волокнистой части. Натрите на крупной терке. Яблоки тоже нужно очистить от кожуры и сердцевин, натереть. В сковородку влейте 2-3 ст. л. воды, выложите тыкву и яблоки, посыпьте сахаром и тушите до мягкости, чтобы испарилась вода. Остудите начинку.

3 . Этап

3. Просейте муку, добавьте соль, воду, растительное масло. Замесите мягкое тесто.

4 . Этап

4. Готово.

5 . Этап

5. Тесто разделите на 4 части, каждую хорошо смажьте маслом. Возьмите одну часть теста и на рабочем столе тонко раскатайте скалкой или растяните руками. Тесто должно быть очень тонкое, как бумага.

6 . Этап

6. Положите четвертую часть начинки на тесто, разровняйте.

7 . Этап

7. Скрутите в плотный рулетик, а потом сам рулетик сверните улиточкой, завернув края под низ.

8 . Этап

8. Положите улитки на пергамент, смажьте взбитым яйцом и отправьте в горячую духовку (180°С) на 30-40 минут.

9 . Этап

9. Как только улиточки приобретут красивый золотистый цвет, можно доставать.

10 . Этап

10. Остудите и пробуйте! Мягкое тесто и сочная начинка.