Вертута с тыквой и яблоками

1. Этап

1. Подготовьте продукты. Приступим!

2. Этап

2. Очистите тыкву от кожуры и внутренней волокнистой части. Натрите на крупной терке. Яблоки тоже нужно очистить от кожуры и сердцевин, натереть. В сковородку влейте 2-3 ст. л. воды, выложите тыкву и яблоки, посыпьте сахаром и тушите до мягкости, чтобы испарилась вода. Остудите начинку.

3. Этап

3. Просейте муку, добавьте соль, воду, растительное масло. Замесите мягкое тесто.

4. Этап

4. Готово.

5. Этап

5. Тесто разделите на 4 части, каждую хорошо смажьте маслом. Возьмите одну часть теста и на рабочем столе тонко раскатайте скалкой или растяните руками. Тесто должно быть очень тонкое, как бумага.

6. Этап

6. Положите четвертую часть начинки на тесто, разровняйте.

7. Этап

7. Скрутите в плотный рулетик, а потом сам рулетик сверните улиточкой, завернув края под низ.

8. Этап

8. Положите улитки на пергамент, смажьте взбитым яйцом и отправьте в горячую духовку (180°С) на 30-40 минут.

9. Этап

9. Как только улиточки приобретут красивый золотистый цвет, можно доставать.

10. Этап

10. Остудите и пробуйте! Мягкое тесто и сочная начинка.