Name: Оладьи из рисовой муки с яблоком
Yield: 2
Ingredients: Яблоко - 2 шт; Рисовая мука - 1 стак.; Вода - 200 мл; Сахар тростниковый - 5 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Сода - 1 щепот.; Масло рапсовое - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Оладьи из рисовой муки с яблоком

1. Яблоко - 2 шт

2. Рисовая мука - 1 стак.

3. Вода - 200 мл

4. Сахар тростниковый - 5 ч. л.

5. Соль - 1 щепот.

6. Сода - 1 щепот.

7. Масло рапсовое - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Оладьи из рисовой муки с яблоком

1. Этап

2 зеленых яблока (можно заменить бананом, кабачком или любым другим овощем или фруктом)

2. Этап

Почистить и натереть на мелкой терке (я тру не на колючей, а на терке с мелкими дырочками, так быстрее, я не чувствую каких-то кусочков в готовых оладьях).

1. Этап. Оладьи из рисовой муки с яблоком: Почистить и натереть на мелкой терке (я тру не на колючей, а на терке с мелкими дырочками, так быстрее, я не чувствую каких-то кусочков в готовых оладьях).

3. Этап

Добавить стакан рисовой муки (у меня стакан 250 мл). Я использовала обычную рисовую муку без пометки, что она безглютеновая, а специальная рисовая мука, думаю, будет даже лучше. Можно взять пшеничную муку, если отсутствие глютена не принципиально, или смесь для безглютеновой выпечки. Количество другой муки регулируйте по вкусу. Обычную кукурузную или гречневую муку я не рекомендую брать - бесполезно, с ними выпечка не слипается, но немного добавить можно. Не знаю, есть ли еще какая-то мука, которой можно заменить привычную пшеничную.

1. Этап. Оладьи из рисовой муки с яблоком: Добавить стакан рисовой муки (у меня стакан 250 мл). Я использовала обычную рисовую муку без пометки, что она безглютеновая, а специальная рисовая мука, думаю, будет даже лучше. Можно взять пшеничную муку, если отсутствие глютена не принципиально, или смесь для безглютеновой выпечки. Количество другой муки регулируйте по вкусу. Обычную кукурузную или гречневую муку я не рекомендую брать - бесполезно, с ними выпечка не слипается, но немного добавить можно. Не знаю, есть ли еще какая-то мука, которой можно заменить привычную пшеничную.

4. Этап

Добавить 4-5 ложек сахара (я добавила 5 ложек тростникового сахара, мне показалось немного сладковато). Сахар добавляйте по вкусу - его можно вообще не класть или заменить другим подсластителем.

1. Этап. Оладьи из рисовой муки с яблоком: Добавить 4-5 ложек сахара (я добавила 5 ложек тростникового сахара, мне показалось немного сладковато). Сахар добавляйте по вкусу - его можно вообще не класть или заменить другим подсластителем.

5. Этап

Добавить щепотку соли. Можно добавить немного соды, раз уж яблоко кислое, возможно, это немного поднимет тесто. Если Вам нельзя натрий, не кладите соль и соду. Не думаю, что это что-то кардинально изменит. Можно добавить немного кукурузного крахмала или ложку растительного масла, если вы верите в эффект от этих продуктов :).

1. Этап. Оладьи из рисовой муки с яблоком: Добавить щепотку соли. Можно добавить немного соды, раз уж яблоко кислое, возможно, это немного поднимет тесто. Если Вам нельзя натрий, не кладите соль и соду. Не думаю, что это что-то кардинально изменит. Можно добавить немного кукурузного крахмала или ложку растительного масла, если вы верите в эффект от этих продуктов :).

6. Этап

Добавить около 200 мл воды (в моем случае 200 мл было немного многовато, добавляйте постепенно).

7. Этап

Должна получиться консистенция обычного теста для оладий.

8. Этап

Можно жарить на сковороде на любом растительном масле, можно на диетическом, например, рапсовом. Выкладывайте на сковороду тесто столовой ложкой, 1 ложка на один блинчик. Оладьи из рисовой муки получаются более хрупкими и как бы немного пересыхают сверху, по сравнению с пшеничными. Поэтому лучше их делать небольшими и аккуратно переворачивать. Возможно, добавление крахмала может помочь. Получается 1,5-2 порции, в зависимости от аппетита едоков. У меня получилось 20 оладий.