Name: Буженина в мультиварке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Свинина - 1,5 кг; Морковь - 0,5 шт; Чеснок - 4 зуб.; Масло растительное - 5 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Кориандр - 1 ст. л.; Петрушка - 1 ст. л.; Соль - 3 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Буженина в мультиварке

1. Свинина - 1,5 кг

2. Морковь - 0,5 шт

3. Чеснок - 4 зуб.

4. Масло растительное - 5 ст. л.

5. Горчица - 1 ст. л.

6. Перец черный - 1 ст. л.

7. Паприка сладкая - 1 ст. л.

8. Кориандр - 1 ст. л.

9. Петрушка - 1 ст. л.

10. Соль - 3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Буженина в мультиварке

1. Этап

Мясо (1-2 кг) промойте и обсушите (в этот раз я использовала жирный кусок окорока (муж попросил), но чаще готовлю шею). Морковь и чеснок нарежьте брусочками, ножом сделайте в мясе углубления и нашпигуйте его подготовленными овощами.

2. Этап

В пиале приготовьте маринад: смешайте 2-3 ст. лож. растительного масла, горчицу, соль, перец, паприку, кориандр, петрушку. Можно использовать любые специи, которые вы любите.

1. Этап. Буженина в мультиварке: В пиале приготовьте маринад: смешайте 2-3 ст. лож. растительного масла, горчицу, соль, перец, паприку, кориандр, петрушку. Можно использовать любые специи, которые вы любите.

3. Этап

Тщательно смажьте свинину маринадом. Если кусок некрасивой формы или плоский, можно скрутить его и обвязать шпагатом (потом снимать его можно только после остывания, иначе не будет держать заданную форму).

1. Этап. Буженина в мультиварке: Тщательно смажьте свинину маринадом. Если кусок некрасивой формы или плоский, можно скрутить его и обвязать шпагатом (потом снимать его можно только после остывания, иначе не будет держать заданную форму).

4. Этап

Мясо плотно заверните в пищевую пленку и оставьте на 3 часа (или на ночь в холодильник).

5. Этап

В кастрюлю мультиварки налейте масло. С мяса снимите пленку, выложите его в кастрюлю мультиварки и включите программу "выпечка" на 30-40 минут. Через 15-20 минут откройте крышку и переверните мясо. По окончании этой программы включите мультиварку на программу "тушение" на 1,5-2 часа (в зависимости от веса куска). Через час лучше начать процесс контролировать (особенно если готовите небольшой кусок), если мясо готово, вынимайте его, не дожидаясь окончания программы.