Пирог с цветной капустой и шампиньонами
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Пирог с цветной капустой и шампиньонами

1. Киноа - 0.5 стак.
2. Вода - 1 стак.
3. Яйцо куриное - 6 шт
4. Пармезан - 50 г
5. Капуста цветная - 300 г
6. Шампиньоны - 250 г
7. Масло оливковое - 2.5 ст. л.
8. Соль - 2.5 ст. л.
9. Перец черный - 2.5 ст. л.
10. Сливки - 120 мл
11. Тимьян - 0.5 ч. л.
12. Козий сыр - 140 г

Как вкусно приготовить - Пирог с цветной капустой и шампиньонами

1. Этап

Для приготовления этого пирога я использую киноа ТМ "Мистраль". Крупу засыпаю в кастрюлю, заливаю водой, довожу до кипения, убавляю огонь. Готовлю при закрытой крышке, пока киноа не впитает в себя всю воду.

1. Этап. Пирог с цветной капустой и шампиньонами: Для приготовления этого пирога я использую киноа ТМ

2. Этап

Пока варится киноа, мою шампиньоны и разрезаю на четыре части.

1. Этап. Пирог с цветной капустой и шампиньонами: Пока варится киноа, мою шампиньоны и разрезаю на четыре части.

3. Этап

Цветную капусту мою и разбираю на соцветия.

1. Этап. Пирог с цветной капустой и шампиньонами: Цветную капусту мою и разбираю на соцветия.

4. Этап

На противень, застеленный пергаментом, выкладываю шампиньоны, цветную капусту, солю и посыпаю молотым черным перцем по вкусу, поливаю оливковым маслом, перемешиваю.

1. Этап. Пирог с цветной капустой и шампиньонами: На противень, застеленный пергаментом, выкладываю шампиньоны, цветную капусту, солю и посыпаю молотым черным перцем по вкусу, поливаю оливковым маслом, перемешиваю.

5. Этап

Запекаю капусту и грибы в разогретой до 200 градусов духовке около 25-30 минут.

1. Этап. Пирог с цветной капустой и шампиньонами: Запекаю капусту и грибы в разогретой до 200 градусов духовке около 25-30 минут.

6. Этап

Когда киноа полностью впитает воду, снимаю кастрюлю с плиты и даю крупе остыть.

1. Этап. Пирог с цветной капустой и шампиньонами: Когда киноа полностью впитает воду, снимаю кастрюлю с плиты и даю крупе остыть.

7. Этап

Затем добавляю яйцо, тертый пармезан, соль по вкусу.

1. Этап. Пирог с цветной капустой и шампиньонами: Затем добавляю яйцо, тертый пармезан, соль по вкусу.

8. Этап

Перемешиваю все ингредиенты, основа из киноа готова.

1. Этап. Пирог с цветной капустой и шампиньонами: Перемешиваю все ингредиенты, основа из киноа готова.

9. Этап

Для выпечки этого пирога я использую керамическую форму диаметром 28 см. Смазываю форму оливковым маслом, выкладываю основу для пирога, выравниваю поверхность, делая невысокие бортики.

1. Этап. Пирог с цветной капустой и шампиньонами: Для выпечки этого пирога я использую керамическую форму диаметром 28 см. Смазываю форму оливковым маслом, выкладываю основу для пирога, выравниваю поверхность, делая невысокие бортики.

10. Этап

Выпекаю основу в разогретой до 190 градусов духовке около 10 минут. Получается очень вкусная основа для пирога.

1. Этап. Пирог с цветной капустой и шампиньонами: Выпекаю основу в разогретой до 190 градусов духовке около 10 минут. Получается очень вкусная основа для пирога.

11. Этап

Выкладываю на основу запеченные цветную капусту и шампиньоны.

1. Этап. Пирог с цветной капустой и шампиньонами: Выкладываю на основу запеченные цветную капусту и шампиньоны.

12. Этап

Сливки, яйца, соль и перец черный молотый взбиваю немного миксером.

1. Этап. Пирог с цветной капустой и шампиньонами: Сливки, яйца, соль и перец черный молотый взбиваю немного миксером.

13. Этап

Заливаю сливками, взбитыми с яйцами, цветную капусту и шампиньоны.

1. Этап. Пирог с цветной капустой и шампиньонами: Заливаю сливками, взбитыми с яйцами, цветную капусту и шампиньоны.

14. Этап

Посыпаю пирог тертым козьим сыром и нарезанным свежим тимьяном.

1. Этап. Пирог с цветной капустой и шампиньонами: Посыпаю пирог тертым козьим сыром и нарезанным свежим тимьяном.

15. Этап

Выпекаю пирог в разогретой до 190 градусов духовке около 30-35 минут до золотистой корочки. Даю пирогу остыть (остывший пирог легко нарезается, а кусочки прекрасно держат форму). Я нарезала еще немного теплый пирог. Приятного Вам аппетита!

1. Этап. Пирог с цветной капустой и шампиньонами: Выпекаю пирог в разогретой до 190 градусов духовке около 30-35 минут до золотистой корочки. Даю пирогу остыть (остывший пирог легко нарезается, а кусочки прекрасно держат форму). Я нарезала еще немного теплый пирог. Приятного Вам аппетита!