Окрошка с квасом и кефиром

1 . Этап

1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты, отвариваем картофель и яйца.

2 . Этап

2. Моем петрушку и зелень.

3 . Этап

3. Кубиком нарезаем колбасу, отправляем ее в кастрюлю.

4 . Этап

4. Нарезаем кубиком картофель, редис, огурцы и яйца, добавляем все в кастрюлю к колбасе.

5 . Этап

5. Нарезаем петрушку и укроп, добавляем их к овощам, все тщательно перемешиваем. По вкусу добавляем соль и перец.

6 . Этап

6. Чтобы окрошка сохранилась на подольше, отправляем овощи в холодильник. При подаче насыпаем в тарелку овощи.

7 . Этап

7. Квас для окрошки обязательно берем негазированный, наливаем его в тарелку столько, чтобы тот покрыл нарезанные продукты.

8 . Этап

8. Добавляем кефир, перемешиваем — и можно кушать. Лучше добавлять кефир и квас в одинаковой пропорции.