Гороховый суп с копченым салом

1 . Этап

Лук очистить и измельчить.

2 . Этап

Морковь натрите на терке.

3 . Этап

Горох промойте в нескольких водах. Залейте чистой водой и дайте набухнуть 5 часов.

4 . Этап

Слейте воду. Переложите горох в кастрюлю. Залейте чистой водой и поставьте вариться. Вариться он будет 30 минут.

5 . Этап

Копченое сало или бекон нарезать кубиком.

6 . Этап

На растительном масле обжарьте бекон 2 минуты. Теперь добавьте лук. Обжарьте все вместе.

7 . Этап

Добавьте морковь. Обжарьте все вместе.

8 . Этап

Зажарку отставить на время. Очистите картофель. Нарежьте кубиком.

9 . Этап

Когда горох хорошо разварится, добавьте к нему зажарку и картофель. Варите до готовности картофеля.

10 . Этап

Посолите, поперчите. Доведите до вкусу другими специями (на ваш вкус). Подайте к столу.