Гречка с печеными овощами

1 . Этап

Запечь перец и баклажан. 30-35 минут, 200 градусов.

2 . Этап

Для этого блюда я использую гречневую крупу от ТМ Агро-Альянс, чистая, светлая, однородные ядрышки - высокое качество. Нам, выросшим в СССР, очень хорошо известна процедура переборки гречневой крупы. Пальчиками выбирали мусор, шелуху и подобное, и времени иногда уходило немало. С этой продукцией этого не требуется.

3 . Этап

Через 20 минут от начала запекания обжарить лук на 1 ст. л. растительного масла, 3 минуты, огонь средний. Добавить гречневую крупу к луку, влить воду, дать закипеть, посолить. Убавить огонь, варить 10 минут, минимальный огонь.

4 . Этап

Печёные овощи поместить в пакет, 5 минут, затем почистить от шкурки.

5 . Этап

Нарезать произвольно перец и баклажан. Добавить молотый с перцем чеснок, посолить, перемешать.

6 . Этап

Добавить к гречке, аккуратно перемешать. Добавить рубленую зелень, оставшееся растительное масло. Подержать пару минут на огне.

7 . Этап

Подать горячим.