Ингредиенты для - Нежный пирог с курицей и грибами

1. Тесто Майонез 3 ст. л.
2. Тесто Сметана 3 ст. л.
3. Тесто Мука пшеничная 3 стак.
4. Тесто Соль 0.5 ч. л.
5. Тесто Сода 0.5 ч. л.
6. Тесто Масло сливочное 100 г
7. Тесто Вода 120 мл
8. Начинка Куриное филе 300 г
9. Начинка Капуста белокочанная 300 г
10. Начинка Лук репчатый 1 шт
11. Начинка Лук зеленый 1 пуч.
12. Начинка Морковь 1 шт
13. Начинка Петрушка 1 пуч.
14. Начинка Соль по вкусу
15. Начинка Перец черный по вкусу
16. Начинка Грибы 200 г
17. Начинка Болгарский перец 1 шт
18. Начинка Желток яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Нежный пирог с курицей и грибами

1 . Этап

Готовим тесто: просеиваем муку, нарезаем масло кубиком, руками перетираем в крошку. Добавляем майонез и сметану. В тесто добавляем соль, гашенную лимонным соком соду, теплую воду и еще раз хорошо вымешиваем.

1. Этап. Нежный пирог с курицей и грибами: Готовим тесто: просеиваем муку, нарезаем масло кубиком, руками перетираем в крошку. Добавляем майонез и сметану. В тесто добавляем соль, гашенную лимонным соком соду, теплую воду и еще раз хорошо вымешиваем.

2 . Этап

Тесто получается очень нежным. Забивать тесто мукой не стоит. Оно в итоге должно получиться мягче, чем на вареники, при этом не липнуть к рукам. Поэтому ориентируемся еще и на свою муку. Формируем из теста колобок, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник, пока готовим начинку.

1. Этап. Нежный пирог с курицей и грибами: Тесто получается очень нежным. Забивать тесто мукой не стоит. Оно в итоге должно получиться мягче, чем на вареники, при этом не липнуть к рукам. Поэтому ориентируемся еще и на свою муку. Формируем из теста колобок, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник, пока готовим начинку.

3 . Этап

Для начинки тушим нарезанное кубиком мясо с луком, морковью, солим, перчим по вкусу. В другой посуде тушим капусту с зеленым луком и болгарским перцем, солим, перчим по вкусу, добавляем рубленую зелень. Смешиваем мясо тушеное с капустой, я еще добавила грибы (остались от салата). Откинула начинку на дуршлаг, дала стечь всей жидкости. Остужаем.

1. Этап. Нежный пирог с курицей и грибами: Для начинки тушим нарезанное кубиком мясо с луком, морковью, солим, перчим по вкусу. В другой посуде тушим капусту с зеленым луком и болгарским перцем, солим, перчим по вкусу, добавляем рубленую зелень. Смешиваем мясо тушеное с капустой, я еще добавила грибы (остались от салата). Откинула начинку на дуршлаг, дала стечь всей жидкости. Остужаем.

4 . Этап

Дно формы, 26 см, застелить пекарской бумагой, обмазать сливочным маслом. Разделить тесто на две части — большую и меньшую. Раскатать больший пласт и распределить тесто в форме, формируя бортики. Выложить начинку на тесто, а сверху накрыть вторым коржом. При помощи вилки скрепить пирог по краям, смазать пирог яйцом. Отправляем в разогретую духовку до 180°С и выпекаем минут 30 — 40 (следим за своей духовкой). Вынимаем, остужаем на решетке минут 20 — 30 и подаем к столу. Приятного аппетита!

1. Этап. Нежный пирог с курицей и грибами: Дно формы, 26 см, застелить пекарской бумагой, обмазать сливочным маслом. Разделить тесто на две части — большую и меньшую. Раскатать больший пласт и распределить тесто в форме, формируя бортики. Выложить начинку на тесто, а сверху накрыть вторым коржом. При помощи вилки скрепить пирог по краям, смазать пирог яйцом. Отправляем в разогретую духовку до 180°С и выпекаем минут 30 — 40 (следим за своей духовкой). Вынимаем, остужаем на решетке минут 20 — 30 и подаем к столу. Приятного аппетита!
Нежный пирог с курицей и грибами
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
3 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
12
Слабосоленая семга
Слабосоленая семга
Подготовьте все ингредиенты. Рыбу промойте и обсушите....
Печенье «Шоколадный бум»
Печенье «Шоколадный бум»
В небольшой кастрюльке растопить 80 г шоколадного масл...
Картофельно-овощная запеканка
Картофельно-овощная запеканка
Подготовить грибы, но можно обойтись и без них. У меня...
Рагу из курицы с клецками
Рагу из курицы с клецками
Замоченную заранее фасоль Бланш от Мистраль, отварить,...
Мармеладный лук с муссом из форели
Мармеладный лук с муссом из форели
Подготовьте заранее форму. Затените дно формы пищевой...
Лосось-гриль с апельсином
Лосось-гриль с апельсином
Куски лосося помыла, обсушила и выложила в посуду, где...
Пирожки-малышки из чудо-теста
Пирожки-малышки из чудо-теста
Первым делом приготовим начинку. Зеленый лук нарезаем...
Салат Вьетнамский друг
Салат Вьетнамский друг
Куриное филе нарезать полосками и обжарить. Затем доба...
Острое кимчхи по-пхеньянски
Острое кимчхи по-пхеньянски
Капусту вымыть, разрезать кочан пополам. Приготовить н...
Клубнично-кокосовая начинка для блинов
Клубнично-кокосовая начинка для блинов
Клубнику пюрируем, и ставим на плиту нагреваться, дово...
Зразы с начинкой из моцареллы и бекона
Зразы с начинкой из моцареллы и бекона
Это блюдо мне помогла приготовить замечательная мульти...
Окрошка с кабачком
Окрошка с кабачком
Кабачок моем и трём на крупной терке. Если кабачок уже...