Кугель с молодыми овощами

1 . Этап

Нам понадобятся такие продукты.

2 . Этап

Молодые кабачки порезать кольцами. Картофель и морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать.

3 . Этап

Форму смазать растительным маслом и посыпать молотыми хлопьями (з столовых ложки), сверху разложить половину кабачков, порезанных колечками. У меня форма размером 22*28 см.

4 . Этап

Овсяные хлопья перемолоть в кофемолке.

5 . Этап

Картофель, морковь и нарезанный лук слегка посолить, поперчить и перемешать. Выложить в форму на кабачки и разровнять.

6 . Этап

Сверху разложить оставшиеся кабачки.

7 . Этап

Приготовить заливку: взбить венчиком яйца, молоко, ещё немного посолить и поперчить, добавить выдавленный чеснок и 3 столовые ложки молотых овсяных хлопьев, снова взбить венчиком. Залить этим соусом овощи.

8 . Этап

Поставить форму в разогретую духовку и запекать 45-50 минут при температуре 200 градусов. Вот и готов наш сочный, ароматный кугель!

9 . Этап

С пылу с жару…нежно, сытно и вкусно!