Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Апельсиновый сок | 1/2 стак. |
| 2. | Молоко | 2 стак. |
| 3. | Банан | 1 шт |
| 4. | Сахар | по вкусу |
Приготовление
1 . Этап
Выжмите сок апельсина, я выжимала при помощи этой специальной штучки
2 . Этап
Размять банан блендером
3 . Этап
Молоко соединить с апельсиновым соком, бананом, сахаром, хорошо перемешать, охладить и разлить по бокалам и сразу подавать
1 . Апельсины почистить и мелко нарезать
2 . Корочки измельчить блендером или мясорубкой
3 . Смешиваем апельсины и цедру, добавляем 500мл. кипяченой воды и лимонную кислоту.Оставляем эту смесь на сутки.
4 . Отдельно закипятить 3 литра воды и охладить. Спустя сутки, смесь апельсинов с цедрой прокипятить.
5 . Кашицу взбить блендером или миксером.
6 . Залить кашицу остывшей водой, добавить сахар по вкусу, и процедить через мелкое ситечко.
1 . Вот что нам понадобится)))
2 . Сначала нужно хорошо взбить яйца с сахаром (я взбиваю минуты 3)
3 . После того как яйца взбиты, добавьте сливочное масло.
4 . Затем добавим майонез (он для пышности).
5 . И погасим соду)))
6 . После этого постепенно вводим муку.
7 . Тесто готово и можно порезать яблоки.
8 . Противень застелить пергаментом. Тесто выкладываем в 2 слоя, и на каждый слой выкладываем яблоки.
9 . Вот такой пирог можно ставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 мин.
10 . Пирог готов!!!)))
11 . Накройте пирог полотенцем и дайте ему остыть в противне, после этого вынимайте его на красивое блюдо и подавайте!!!))) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
1 . Свеклу отварить, почистить и нарезать на брусочки.
2 . Гречку отварить и остудить
3 . На дно салатницы выкладываем листья салата, гречку и свеклу. Добавим поломанные орехи.
4 . В отдельной миске смешать подсолнечное масло, соевый соус"Киккоман", мед, черный перец и имбирь. Взбить венчиком. Полить салат соусом.
1 . Продукты
2 . Куриное филе нарезать тонкими долевыми полосками. Посолить, добавить растительное масло Идеал, и добавить специи ( Зира и Орегано). Все перемешать и оставить на 20-30 минут
3 . Подготовить соус: Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать небольшими кусками. добавить чуть жгучего порошкового перца., добавить натертый чеснок, оливковое масло, зиру, орегано, сливки и немного лимонного сока, кинзу ( соус должен получится консистенции пюре ), солить по вкусу. ( Самое сложное в этом соусе, это выбрать спелый авокадо..!)
4 . Взбить все ингредиенты блендером. Получился соус Гуакомоле. ( помидоры и лук я не добавляю), хотя можно..
5 . Сладкий перец нарезать длинной соломкой и обжарить на сковороде на растительном масле Идеал. Добавить в сковородку целый маленький жгучий перец, ( а потом его удалить.)
6 . Затем также обжарить маринованную курочку до готовности.
7 . Мешать аккуратно и жарить не большими партиями.
8 . Подготовить сыр для начинки, натереть его на крупной терке.
9 . Взять тортилью, и немного подогреть с двух сторон на сухой сковороде., затем выложить на нее Гуакомоле, куриное филе, сладкий перец, и свернуть пополам. Поставить на 1-2 минуты в духовку, или обжарить с двух сторон ( в общем сделать так, чтобы начинка прогрелась). Один из вариантов готов! ( К подаче я режу лепешку на две части.
10 . Второй вариант, все тоже самое. подогреть лепешку, положить на нее сыр, курочку, сладкий перец, закрыть и поставить на 1-2-3 минуты в духовку ( можно микроволновку), можно обжарить. ( Кому как удобно.)
11 . Третий вариант- начинка с сыром, Гуакомоле, курочкой и перцем. Вообще их можно делать с любыми добавками ( лук, помидоры, сметана. и т. д ), и мясо можно использовать разное.
12 . Блюдо готово. Приятного аппетита!
1 . Я готовлю слоеные салаты в разъемной форме. Поэтому первым делом застилаю пергаментом.
2 . Смазать дно формы майонезом и посыпать молотым перцем (можно и без него)
3 . Крабовые палочки разделить и выложить слоем.
4 . Сделать «паутинку» из майонеза.
5 . Измельчить лук порей и выложить на крабовые палочки.
6 . Яйца разделить на белки и желтки. Натереть белки на мелкой терке и выложить следующим слоем.
7 . Банка икры мойвы.
8 . Выложить икру слоем на белки
9 . Мелко нашинковать салат Айсберг и выложить на икру и смазать майонезом. Если нет Айсберга, то можно использовать очень мелко порезанную кубиком и размятую руками белокочанную капусту.
10 . Сыр натереть на очень мелкой терке и выложить на салат, также смазать майонезом.
11 . Желтки натереть на терке и посыпать сверху на салат.
12 . Салат накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа. Можно и на ночь.
1 . Бисквит для данного торта будет небольшой. Так как он служит лишь основой для него. Взбиваем яйца с сахаром. Затем аккуратно вмешиваем лопаткой соду, муку и растопленное сливочное масло.
2 . Выливаем тесто в форму для выпечки (20см). Ставим в духовку при 180С минут на 10-15. Готовый бисквит остужаем.
3 . Для клубничного слоя замачиваем желатин в воде. Даем ему набухнуть.
4 . Клубнику разминаем вилкой. Смешиваем с крахмалом и сахаром. Ставим на плиту и нагреваем до загустения. Затем добавляем набухший желатин и перемешиваем до его растворения. Остужаем.
5 . Выливаем в форму (18-20см), у которой герметично закрыто дно. Ставим в морозилку. Замороженный слой вынимаем из формы. (удобно это делать немного подержав её над огнем)
6 . Точно так же делаем персиковый слой.
7 . Для карамельного мусса замочить желатин.
8 . Ставим греться молоко.
9 . В другой ковш насыпаем сахар и ставим на маленький огонь. Ждем когда сахар растает. Должна получиться коричневая карамель. Следим, чтобы она не подгорела.
10 . В карамель вливаем аккуратно горячее молоко (оно будет пениться). Мешаем до тех пор, пока карамель раствориться в молоке и масса станет однородной. Затем снимаем с огня. Отдельно размешиваем желтки, немного смеси вливаем к желткам (чтобы темперировать их, но не сварить) и хорошо перемешиваем. Затем добавляем всю смесь. Немного прогреть всю массу на огне. Затем добавить желатин и хорошо перемешать, чтобы он растворился. Остудить массу до комнатной температуры.
11 . Взбиваем сливки до пышности. Бить до устойчивых пиков не надо, только до той стадии, когда они стали пышными.
12 . Добавляем карамельную массу к сливкам и аккуратно перемешиваем лопаткой.
13 . Сам торт собираем быстро, так как мусс стремится к застыванию. И собираем торт вверх ногами. В форму (22см) на дно наливаем немного мусса. На него выкладываем замороженный персиковый слой. Затем еще немного мусса, клубничный слой. Ещё мусс и сверху будет бисквит. Бока у стенок тоже заполняем муссом. Торт убираем в морозилку... желательно на ночь. Замороженный торт извлекаем из формы. Замораживаем мы его для того, чтобы готовый торт был идеально ровный. без шероховатостей, которые будут выступать из под глазури. Если вы торт не будете поливать глазурью, то можно его и не замораживать, а просто поставить в холодильник.
14 . Для глазури замачиваем желатин.
15 . Сахар, глюкозу и воду нагреваем до стадии начинания кипения. Перемешиваем. Кипятить не надо, так смесь насытится кислородом, а это нам не к чему. Снять с огня. Чуть остужаем.
16 . Растворяем в горячей смеси желатин.
17 . Горячей массой заливаем белый шоколад со сгущенкой. Хорошо перемешиваем, чтобы шоколад растворился. На этом этапе добавляем краситель. Смесь можно немного пробить блендером под наклоном, чтобы воздух не попадал в массу. Накрываем глазурь пленкой в контакт и убираем в холодильник минимум часов на 12. Перед использование глазурь нагреваем до 30-35 С.
18 . Замороженный торт достаем из морозилки и сразу же без промедления (чтобы не успел образоваться конденсат) поливаем глазурью. Даем несколько минут глазури схватиться и перекладываем торт на тарелку. Торт самостоятельно оттает в холодильнике.
1 . Приготовили продукты для шоколадного мусса.
2 . Выложим шоколадные батончики в кастрюлю, добавим молоко или сливки и растопим на слабом огне, постоянно помешивая.
3 . Когда "Марсы" растают, добавим какао и как следует перемешаем. Дадим шоколадной массе чуть остыть и взобьем её погружным блендером.
4 . 3 яичных белка взобьем до мягких пиков.
5 . Добавим белки в шоколадную массу.
6 . Разольем мусс в небольшие чашки и уберем в холодильник на пару часов.
7 . Перед подачей украсим шоколадной стружкой.
1 . Я на гарнир взяла рис Кубань от фирмы Мистраль.
2 . Так легко готовить крупу в пакетике! Каждый пакетик одна порция.
3 . Для приготовления риса опускаем пакетик с рисом в кипящую, подсоленную воду, не открывая его. Варим на медленном огне 25 минут.
4 . А пока варится рис-приготовим шашлычки из говядины. Прежде всего включаем духовку на 230 градусов и оставляем ее разогреться. Шашлычки будут из говядины с болгарским перцем.
5 . Говядину нарезаем тонкими полосками. Болгарский перец тоже полосками.
6 . Добавляем соевый соус, мед, перец черный молотый, оставляем на 5 минут.
7 . Разделим мясо и перец примерно на 4 порции, нанижим каждую на 2 деревянные шпажки. В разогретой духовке (230 градусов), готовим шашлычки по 4-5 минут с каждой стороны.
8 . Вот и рис Кубань сварился. Достаем пакетик и даем стечь воде. Аккуратно вскроем пакетик сбоку и выложим рис на тарелку.
9 . Подаем рис с нашими полосатыми шашлычками. Приятного аппетита!
1 . Нарезать белую часть лука-порея и 1 зубчик чеснока
2 . В глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло Олейна, добавить нарезанный лук и чеснок, потушить до мягкости.
3 . Шампиньоны протереть влажной салфеткой и нарезать тонкими ломтиками.
4 . Положить грибы в сковородку и обжарить на сильном огне 2-3 минуты.
5 . Влить 3 ст. л. сухого белого вина, посолить и готовить, пока не улетучится аромат алкоголя.
6 . Влить 100 мл сливок и тушить 5-7 минут
7 . Наломать на маленькие кусочки 100 г сыра дор блю.
8 . Уменьшить огонь до минимального, положить в сковородку сыр и томить, перемешивая, пока сыр полностью не растает.
9 . Добавить сметану и измельченную петрушку, приправить перцем
10 . Перемешать.
11 . Соус готов! Это нечто!
12 . Соус не очень фотогеничный, но безумно вкусный. Хорош и в горячем и в холодном виде.
13 . Рекомендую!!!
1 . Сливочное масло слегка размягчите, добавьте яйцо и сахар. Взбейте блендером в массу однородную.
2 . Добавьте специи, натёртый имбирь, карри, корицу... Муку. Замесите однородное тесто.
3 . Сформируйте шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 мин.
4 . Разделите тесто на половины. Одну раскатайте, другую уберите пока в холодильник.
5 . Раскатайте тесто и формочками вырежьте фигурки. Аккуратно переложите их на противень, застеленный бумагой.
6 . И так всю половину теста.
7 . Выпекать в духовке 10 минут при 180 градусов.
8 . Пока готовится половина, сделайте печенье из второй половины теста. Следом в духовку на 10 минут!
9 . Остудите печенье. Оно получается рассыпчатым, острым и невероятно ароматным!
1 . Приготовить тесто для блинчиков. Из этого количества теста получится 10-12 штук. Начинки приготовить столько, сколько хотите завернуть. Я фаршировала 4 блинчика. Для теста два яйца разболтать с сахаром и солью.
2 . Влить молоко. Добавить муку.
3 . Тщательно размешать тесто, чтобы не было комочков. Я использую блендер REDMOND. В конце добавить соду и размешать. Перед жаркой влить растительное масло.
4 . Жарить тонкие блинчики с двух сторон до золотистого цвета.
5 . Для начинки нарезать мелким кубиком авокадо.
6 . Твердую грушу нарезать кубиком, как авокадо. Полить авокадо и грушу соком лимона.
7 . Мелко нарезать сладкий лук.
8 . Копченого палтуса нарезать кубиком. Аккуратно перемешать начинку. По вкусу посолить и поперчить.
9 . На каждый блинчик выкладывать по две столовых ложки начинки.
10 . Плотно завернуть начинку в блинчик.
11 . При подаче на стол, разрезать блинчик пополам наискосок.
1 . Готовится очень просто, никаких подводных камней)) Миксером взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. До однородной, светлой пузырчатой массы.
2 . Влейте молоко и растительное масло без запаха. Перемешайте.
3 . Отдельно смешайте муку и разрыхлитель. Просейте в основную массу. Перемешайте миксером до однородности.
4 . Форму выстелите пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте при 180С в течение 30мин.
5 . Готовый бисквит вынимаем из формы, освобождаем от бумаги, остужаем. У остывшего бисквита обрезаем корочки – так он лучше пропитается соусом. Нарезаем на 16 равных кусков, со сторонами 4-5см. У меня получилось 15 кусочков)))
6 . Пока бисквит остывал, было самое время приготовить шоколадный соус. В сотейнике смешайте шоколад, какао, сахар и молоко. Доведите до кипения, помешивая. Соус будет очень жидкий – как шоколадное молоко. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры. После остывания соус слегка загустеет – но все равно будет жидким.
7 . Нарезанные куски бисквита обмакните с 4х сторон в соус. Чем дольше будете держать сторону в соусе, тем лучше она пропитается. Дайте немного стечь лишнему соусу. Затем обмакните все четыре стороны в кокосовую стружку. Поставьте пирожное на блюдо, верх смажьте соусом и присыпьте стружкой.
8 . Ламингтоны готовы. По мне – основа похожа больше не на бисквит, а на кекс - очень вкусный кекс сам по себе. Возьму его на заметку))
9 . С наступающими праздниками!