Name: Пирог «Фруктовое облако»
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Яйцо куриное - 6 шт; Масло сливочное - 180 г; Сметана - 200 г; Сахар - 0,75 стак.; Творог - 200 г; Крахмал - 1 ст. л.; Фрукты - 200 г; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Орехи - 50 г; Шоколад молочный - 70 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог «Фруктовое облако»

1. Мука пшеничная - 2 стак.

2. Яйцо куриное - 6 шт

3. Масло сливочное - 180 г

4. Сметана - 200 г

5. Сахар - 0,75 стак.

6. Творог - 200 г

7. Крахмал - 1 ст. л.

8. Фрукты - 200 г

9. Сахарная пудра - 2 ст. л.

10. Орехи - 50 г

11. Шоколад молочный - 70 г

Как вкусно приготовить - Пирог «Фруктовое облако»

1. Этап

Для приготовления теста взбиваем 4 желтка с половиной стакана сахарного песка. Добавляем масло, порезанное кусочками, сметану, перемешиваем до однородности, всыпаем муку и вымешиваем тесто.

2. Этап

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и распределяем по нему фрукты.

3. Этап

Для начинки взбиваем в комбайне или миксером все компоненты (творог, сметану, яйца, сахарный песок, сливочное масло, крахмал). Выливаем начинку в форму, поверх фруктов.

1. Этап. Пирог «Фруктовое облако»: Для начинки взбиваем в комбайне или миксером все компоненты (творог, сметану, яйца, сахарный песок, сливочное масло, крахмал). Выливаем начинку в форму, поверх фруктов.

4. Этап

Ставим форму в духовку примерно на 30 – 40 минут в разогретую духовку и выпекаем минут 30 – 40, ориентируясь на начинку: она должна немного затвердеть. К этому времени подготавливаем верхний слой. Взбиваем белки в пену.

1. Этап. Пирог «Фруктовое облако»: Ставим форму в духовку примерно на 30 – 40 минут в разогретую духовку и выпекаем минут 30 – 40, ориентируясь на начинку: она должна немного затвердеть. К этому времени подготавливаем верхний слой. Взбиваем белки в пену.

5. Этап

Измельчаем орехи и шоколад.

6. Этап

Всыпаем во взбитые белки сахарную пудру, измельченные шоколад и орехи. Взбиваем еще раз.

7. Этап

Вытаскиваем форму с пирогом из духовки.

8. Этап

Быстро распределяем по ней начинку.

9. Этап

И отправляем обратно в духовку минут на 20 – 30. Деревянная палочка должна оставаться сухой. Вытаскиваем пирог, остужаем … все, готово. Приятного аппетита!