Name: Пирог «Фруктовое облако»
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 2 стак.; Яйцо куриное - 6 шт; Масло сливочное - 180 г; Сметана - 200 г; Сахар - 0,75 стак.; Творог - 200 г; Крахмал - 1 ст. л.; Фрукты - 200 г; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Орехи - 50 г; Шоколад молочный - 70 г

Ингредиенты для - Пирог «Фруктовое облако»

1. Мука пшеничная 2 стак.

2. Яйцо куриное 6 шт

3. Масло сливочное 180 г

4. Сметана 200 г

5. Сахар 0,75 стак.

6. Творог 200 г

7. Крахмал 1 ст. л.

8. Фрукты 200 г

9. Сахарная пудра 2 ст. л.

10. Орехи 50 г

11. Шоколад молочный 70 г

Как вкусно приготовить - Пирог «Фруктовое облако»

1 . Этап

Для приготовления теста взбиваем 4 желтка с половиной стакана сахарного песка. Добавляем масло, порезанное кусочками, сметану, перемешиваем до однородности, всыпаем муку и вымешиваем тесто.

2 . Этап

Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и распределяем по нему фрукты.

3 . Этап

Для начинки взбиваем в комбайне или миксером все компоненты (творог, сметану, яйца, сахарный песок, сливочное масло, крахмал). Выливаем начинку в форму, поверх фруктов.

1. Этап. Пирог «Фруктовое облако»: Для начинки взбиваем в комбайне или миксером все компоненты (творог, сметану, яйца, сахарный песок, сливочное масло, крахмал). Выливаем начинку в форму, поверх фруктов.

4 . Этап

Ставим форму в духовку примерно на 30 – 40 минут в разогретую духовку и выпекаем минут 30 – 40, ориентируясь на начинку: она должна немного затвердеть. К этому времени подготавливаем верхний слой. Взбиваем белки в пену.

1. Этап. Пирог «Фруктовое облако»: Ставим форму в духовку примерно на 30 – 40 минут в разогретую духовку и выпекаем минут 30 – 40, ориентируясь на начинку: она должна немного затвердеть. К этому времени подготавливаем верхний слой. Взбиваем белки в пену.

5 . Этап

Измельчаем орехи и шоколад.

6 . Этап

Всыпаем во взбитые белки сахарную пудру, измельченные шоколад и орехи. Взбиваем еще раз.

7 . Этап

Вытаскиваем форму с пирогом из духовки.

8 . Этап

Быстро распределяем по ней начинку.

9 . Этап

И отправляем обратно в духовку минут на 20 – 30. Деревянная палочка должна оставаться сухой. Вытаскиваем пирог, остужаем … все, готово. Приятного аппетита!