Ингредиенты для - Икра из свёклы и моркови
Как вкусно приготовить - Икра из свёклы и моркови
1. Этап
Помидоры помыть, обсушить и удалить плодоножку. Порезать на небольшие кусочки и пропустить через мясорубку.
2. Этап
Морковь почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
3. Этап
Свёклу почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
4. Этап
Репчатый лук почистить, натереть на терке для корейской моркови (у автора пропустить через мясорубку).
5. Этап
Овощи сложить в емкость. Добавить растительное масло, соль, черный молотый перец (я еще добавила сладкую паприку - 0,5 ст. л., кориандр молотый - 0,5 ст. л., перец красный жгучий - 1 щепотку). Поставить на огонь, дать закипеть, слегка убавить огонь и варить 2 часа, помешивая.
6. Этап
За 20 минут до окончания варки в массу добавить, уксус и сахар (я добавила побольше, люблю сладкую икру). Горячую икру разложить в стерилизованные банки и закатать под ключ.
7. Этап
Приятного аппетита и вкусной зимы!
