Домашний лаваш

1. Этап

В тёплой воде растворить дрожжи.

2. Этап

Добавить сахар (у меня тростниковый).

3. Этап

Соль.

4. Этап

Просеянную муку. Немного оставить для вымеса.

5. Этап

Вымесить тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности. Минут 10.

6. Этап

Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте для подхода. Вот так оно подошло через 40 минут.

7. Этап

Смачиваем руки растительным маслом, достаём тесто и месим ещё минут 5.

8. Этап

Потом опять в миску на 20 минут.

9. Этап

Через 20 минут тесто немного поднялось, наливаем на противень растительное масло, смачиваем руки в нём, берём тесто и, вываляв его в масле, формируем колобок, подминая тесто вниз. Потом расплющиваем его аккуратно руками, придавая форму лаваша. Пальцами делаем бороздки и бортики. Оставляем минут на 15. По истечении этого времени смачиваем поверхность водой (я это сделала руками).

10. Этап

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до золотистости. У меня полчаса. Приятного аппетита!!!