Креплах

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку и соль.

3. Этап

Сметану смешайте с теплой водой и влейте в муку с солью.

4. Этап

Замесите достаточно крутое, но эластичное тесто. Дайте ему отдохнуть 20 минут.

5. Этап

Пока тесто отдыхает, сделайте начинку для креплах. Отварное мясо измельчите.

6. Этап

Лук мелко нарежьте и поджарьте в масле до золотистого цвета. Добавьте в молотое мясо.

7. Этап

Посолите начинку по вкусу и перемешайте.

8. Этап

Тесто раскатайте в тонкий пласт, как на обычные вареники. С помощью ножа и линейки нарежьте тесто на квадраты со стороной 6-7 сантиметров.

9. Этап

На каждый квадрат выложите порцию мяса с луком.

10. Этап

Соедините концы квадрата, образуя треугольник.

11. Этап

В кастрюле вскипятите воду, немного посолите и добавьте креплах, перемешайте. После того, как они всплывут, варите еще 5-6 минут и доставайте.

12. Этап

Креплах готовы. Подавайте к столу с жареным луком или куриным бульоном.