Приготовление

1 . Этап

Добавить в миску 100 мл теплой воды, добавить 1 ч. ложку сахара, добавить 6 г гранулированных сухих дрожжей.

1. Этап. Добавить в миску 100 мл теплой воды, добавить 1 ч. ложку сахара, добавить 6 г гранулированных сухих дрожжей.

2 . Этап

Смесь размешать и поставить в теплое место. Через некоторое время дрожжи начнут работать и на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Затем добавить 1 ч. ложку соли (без горки).

1. Этап. Смесь размешать и поставить в теплое место. Через некоторое время дрожжи начнут работать и на поверхности образуется шапочка из мелких пузырьков. Затем добавить 1 ч. ложку соли (без горки).

3 . Этап

Добавить в миску цельнозерновые овсяные хлопья ТМ "Мистраль" (2 ст. ложки). Хлопья измельчить в некрупную крупку при помощи кофемолки.

1. Этап. Добавить в миску цельнозерновые овсяные хлопья ТМ

4 . Этап

Добавить в дрожжевую смесь измельченные овсяные хлопья. Смесь хорошо размешать.

1. Этап. Добавить в дрожжевую смесь измельченные овсяные хлопья. Смесь хорошо размешать.

5 . Этап

Добавить 1 ст. ложку растительного масла.

1. Этап. Добавить 1 ст. ложку растительного масла.

6 . Этап

Добавить 1/2 стакана овсяной муки.

1. Этап. Добавить 1/2 стакана овсяной муки.

7 . Этап

Смесь тщательно размешать до однородной массы. Затем добавить пшеничную муку, примерно 1 стакан.

1. Этап. Смесь тщательно размешать до однородной массы. Затем добавить пшеничную муку, примерно 1 стакан.

8 . Этап

Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. После можно приступить к разделке булочек.

1. Этап. Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить подниматься вторично. После можно приступить к разделке булочек.

9 . Этап

Тесто разделить на равные кусочки примерно по 50 г. Хочу обратить внимание, что общий выход булочек 5 шт.

1. Этап. Тесто разделить на равные кусочки примерно по 50 г. Хочу обратить внимание, что общий выход булочек 5 шт.

10 . Этап

Кусочки теста подкатать в шарики, слегка приплюснуть. Круглые лепешки поместить на противень, застланный пекарской бумагой. Булочки накрыть полотенцем и дать расстояться в течение 40-50 мин.

1. Этап. Кусочки теста подкатать в шарики, слегка приплюснуть. Круглые лепешки поместить на противень, застланный пекарской бумагой. Булочки накрыть полотенцем и дать расстояться в течение 40-50 мин.

11 . Этап

Вот так будут выглядеть булочки после подъема.

1. Этап. Вот так будут выглядеть булочки после подъема.

12 . Этап

Затем ножом сделать надрез. Отправить булочки в духовой шкаф, предварительно нагретый до t180-190С. Выпекать до легкого румянца.

1. Этап. Затем ножом сделать надрез. Отправить булочки в духовой шкаф, предварительно нагретый до t180-190С. Выпекать до легкого румянца.

13 . Этап

Пока выпекаются булочки, чеснок (5 зубч.) пропустить через чесночный пресс, добавить измельченную зелень петрушки, добавить 2 ст. ложки растительного масла. Смесь хорошо растереть.

1. Этап. Пока выпекаются булочки, чеснок (5 зубч.) пропустить через чесночный пресс, добавить измельченную зелень петрушки, добавить 2 ст. ложки растительного масла. Смесь хорошо растереть.

14 . Этап

Булочки готовы.

1. Этап. Булочки готовы.

15 . Этап

В продольный срез еще горячих булочек добавить чесночную начинку.

1. Этап. В продольный срез еще горячих булочек добавить чесночную начинку.

16 . Этап

Ароматная выпечка готова. Булочки хорошо подать к горячим супам и бульонам. Приятного аппетита!

1. Этап. Ароматная выпечка готова. Булочки хорошо подать к горячим супам и бульонам. Приятного аппетита!