Постный суп с гречкой и грибами

1 . Этап

Грибы сушеные замочить на ночь. Затем промыть, отварить в течении получаса, остудить и нарезать произвольно. Картофель очистить и нарезать кубиками.

2 . Этап

Лук и морковь очистить. Лук мелко порезать, и обжаривать на растительном масле до прозрачности. Морковь натереть на терке и добавить к луку. Обжаривать все вместе в течении 3 минут.

3 . Этап

В кастрюлю вливаем воду, складываем туда картофель, грибы и обжаренные овощи. Варим после закипания 30 минут.

4 . Этап

Гречневую крупу промыть. Затем всыпаем ее в кастрюлю, добавляем соль и лавровый лист, и варим еще в течении 15минут.

5 . Этап

Выключаем и даем настоятся в течении 10 мин.

6 . Этап

Подаем с мелко нарубленной зеленью.

7 . Этап

Суп получается густой, наваристый и сытный. а какой аромат от сушенных грибов - не передать словами.

8 . Этап

Приятного аппетита.