Ингредиенты для - Закуска из печени трески
Как вкусно приготовить - Закуска из печени трески
1. Этап
Готовлю продукты для приготовления паштета из печени трески. Яйца отвариваю в течение 10 минут и заливаю холодной водой.
2. Этап
С консервы сливаю масло и перекладываю печень в миску. Вилкой разминаю до паштетообразного состояния.
3. Этап
Нарезаю репчатый лук мелким кубиком. Для удаления горечи заливаю кипятком и отжимаю. Яйца и твердый сыр натираю на терке.
4. Этап
Соединяю все ингредиенты. Солю, перчу по вкусу. Горчицу соединяю с небольшим количеством масла из консервы и заправляю паштет. Паштет можно выложить на блюдо и подать с хлебцами "Круазетт". Можно завернуть в качестве начинки в рулет. Для этого хлебцы "Круазетт" предварительно смазываю тонким слоем творожного сыра и накрываю пищевой пленкой, чтобы они стали пластичными. Выкладываю начинку на хлебцы и сворачиваю рулетом. Для удобства можно воспользоваться бамбуковой циновкой макису.
