Name: Закуска из печени трески
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: Печень трески - 1 бан.; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Сыр твердый - 20 г; Горчица - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Перец черный - 1 щепот.; Хлебцы - 10 шт

Ингредиенты для - Закуска из печени трески

1. Печень трески 1 бан.

2. Лук репчатый 1 шт

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Сыр твердый 20 г

5. Горчица 1 ч. л.

6. Соль 1 щепот.

7. Перец черный 1 щепот.

8. Хлебцы 10 шт

Как вкусно приготовить - Закуска из печени трески

1 . Этап

Готовлю продукты для приготовления паштета из печени трески. Яйца отвариваю в течение 10 минут и заливаю холодной водой.

2 . Этап

С консервы сливаю масло и перекладываю печень в миску. Вилкой разминаю до паштетообразного состояния.

3 . Этап

Нарезаю репчатый лук мелким кубиком. Для удаления горечи заливаю кипятком и отжимаю. Яйца и твердый сыр натираю на терке.

1. Этап. Закуска из печени трески: Нарезаю репчатый лук мелким кубиком. Для удаления горечи заливаю кипятком и отжимаю. Яйца и твердый сыр натираю на терке.

4 . Этап

Соединяю все ингредиенты. Солю, перчу по вкусу. Горчицу соединяю с небольшим количеством масла из консервы и заправляю паштет. Паштет можно выложить на блюдо и подать с хлебцами "Круазетт". Можно завернуть в качестве начинки в рулет. Для этого хлебцы "Круазетт" предварительно смазываю тонким слоем творожного сыра и накрываю пищевой пленкой, чтобы они стали пластичными. Выкладываю начинку на хлебцы и сворачиваю рулетом. Для удобства можно воспользоваться бамбуковой циновкой макису.