Name: Яблочный пирог из ржаной муки
Yield: 1
Ingredients: Сахар коричневый - 150 г; Мука ржаная - 150 г; Масло сливочное - 100 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Яблоко - 6-7 шт; Корица - 3-4 ч. л.; Лимонный сок - 3-4 ч. л.

Ингредиенты для - Яблочный пирог из ржаной муки

1. Сахар коричневый 150 г

2. Мука ржаная 150 г

3. Масло сливочное 100 г

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Яйцо куриное 3 шт

6. Яблоко 6-7 шт

7. Корица 3-4 ч. л.

8. Лимонный сок 3-4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Яблочный пирог из ржаной муки

1 . Этап

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром до консистенции крема. Я обычно сахар легким движением руки в кофемолке, превращаю в сахарную пудру. Так удобнее взбивать, а от того как взбить масло сахаром, и будет зависить высота пирога.

2 . Этап

По одному добавить в крем яйца, взбивая после каждого яйца. Это тоже важно

3 . Этап

Смешать просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Осторожно вмешать муку в тесто, добавляя небольшими порциями, муки может понадобиться меньше, все зависит от влажности, тесто должно быть, как густая сметана.

1. Этап. Яблочный пирог из ржаной муки: Смешать просеянную муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Осторожно вмешать муку в тесто, добавляя небольшими порциями, муки может понадобиться меньше, все зависит от влажности, тесто должно быть, как густая сметана.

4 . Этап

У яблок удалить сердцевину, разрезать яблоки на 4 части, полить немного лимонным соком или яблочным уксусом, что бы они ни потемнели Дно формы затянуть пергаментом, бока я не смазывала, вылить тесто, затем в него по кругу выложить яблоки. Сверху посыпать корицей.

1. Этап. Яблочный пирог из ржаной муки: У яблок удалить сердцевину, разрезать яблоки на 4 части, полить немного лимонным соком или яблочным уксусом, что бы они ни потемнели Дно формы затянуть пергаментом, бока я не смазывала, вылить тесто, затем в него по кругу выложить яблоки. Сверху посыпать корицей.

5 . Этап

Выпекать при температуре 160 гр. Проверить готовность сухой лучиной.

6 . Этап

Необыкновенный яблочный пирог с запахом корицы, да ржаной муке. Очень вкусно!! Спасибо Елена Айзикович, за рецепт. Вначале была боязнь, а поднимется ли масляный бисквит на ржаной муке? Была удивлена результатом. Действительно вкусный интересный пирог.