Десертный бургер Сладкоежка

1 . Этап

Булку поджариваем на предварительно разогретой сухой сковороде - гриль. Булка уже разрезана на две части и это очень удобно.

2 . Этап

Кольцо ананаса, выкладываем на сковороду после булки, готовим до румяных полосок.

3 . Этап

Половину яблока очищаем от семян, разрезаем на дольки толщиной по 1 см. Мякоть должна быть плотной, чтобы получились цельные дольки в процессе карамелизации. Сверху присыпаем их сахаром и корицей. На сковороде растапливаем сливочное масло, не допуская лишнего кипения. Выкладываем дольки яблока ровным слоем, готовим несколько минут.

4 . Этап

В кастрюле с толстым дном, нагреваем сливки на медленном огне. Растапливаем в них молочный шоколад, аккуратно помешивая ложкой. Добавляем сливочное масло. Готовлю ганаш жидкой консистенции.

5 . Этап

Ганашем поливаем нижнюю часть булочки.

6 . Этап

Кладём ананас, снова ганаш.

7 . Этап

Следующий слой - карамелизированные дольки яблока + ганаш.

8 . Этап

Закрываем верхней частью булочки, сверху наносим остатки ганаша. Приятного аппетита!