Name: Трайфл 3 шоколада
Yield: 6
Ingredients: Желатин - 12 гр.; Сливки - 500 гр.; Сахар - 75 гр.; Ванильный сахар - 1.5 пак.; Желток куриного яйца - 3 шт.; Шоколад черный - 100 гр.; Шоколад молочный - 100 гр.; Шоколад белый - 100 гр.; Молоко - 165 мл.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Трайфл 3 шоколада

1. Желатин - 12 гр.

2. Сливки - 500 гр.

3. Сахар - 75 гр.

4. Ванильный сахар - 1.5 пак.

5. Желток куриного яйца - 3 шт.

6. Шоколад черный - 100 гр.

7. Шоколад молочный - 100 гр.

8. Шоколад белый - 100 гр.

9. Молоко - 165 мл.

Как вкусно приготовить - Трайфл 3 шоколада

1. Этап

Желатин разложить на 3 ёмкости ( по 4 грамма) и залить холодным молоком ( или водой) в соотношении 1:6, т. е. каждый залить 24 гр молока (воды).

2. Этап

Начинаем с тёмного слоя: Шоколад поломать. Желток растереть с обоими видами сахара.

3. Этап

Молоко нагреть (НО НЕ КИПЯТИТЬ) Добавить тонкой струйкой горячее молоко, постоянно помешивая. Ставим на средний огонь, постоянно мешать до лёгкого загустения ( несколько минут).

1. Этап. Трайфл 3 шоколада: Молоко нагреть (НО НЕ КИПЯТИТЬ) Добавить тонкой струйкой горячее молоко, постоянно помешивая. Ставим на средний огонь, постоянно мешать до лёгкого загустения ( несколько минут).

4. Этап

Снять с огня, добавить набухший желатин.

5. Этап

Как только желатин растворится, вылить на шоколад Перемешать и остудить

6. Этап

Сливки взбить до мягких пиков. Добавить к шоколадной массе. Разлить по стаканчикам равные порции. Поставить в холодильник.

1. Этап. Трайфл 3 шоколада: Сливки взбить до мягких пиков. Добавить к шоколадной массе. Разлить по стаканчикам равные порции. Поставить в холодильник.

7. Этап

Тем временем пока схватывается первый слой, проводим те же манипуляции с молочным слоем. Достать стаканчики и вылить равные порции сверху тёмного слоя. поставить стаканчики в холодильник.

1. Этап. Трайфл 3 шоколада: Тем временем пока схватывается первый слой, проводим те же манипуляции с молочным слоем. Достать стаканчики и вылить равные порции сверху тёмного слоя. поставить стаканчики в холодильник.

8. Этап

Тем временем пока схватывается второй слой, проводим те же манипуляции с белым слоем. Достать стаканчики и вылить равные порции сверху молочного слоя. Покрыть пищевой плёнкой и поставить стаканчики в холодильник до полного застывания.