Ингредиенты для - Баклажаны с луком и базиликом
Как вкусно приготовить - Баклажаны с луком и базиликом
1 . Этап
Баклажаны помыть, просушить и нарезать на кружки толщиной 0,8 см. Выложить или сразу в дуршлаг, или в миску, засыпать 2 ч. л. соли, перемешать, переложить в дуршлаг, поставив под низ мисочку, чтобы вытекал горький сок из баклажанов. Отставить, пока будем подготавливать другие ингредиенты.
![Баклажаны с луком и базиликом 1. Этап. Баклажаны с луком и базиликом: Баклажаны помыть, просушить и нарезать на кружки толщиной 0,8 см. Выложить или сразу в дуршлаг, или в миску, засыпать 2 ч. л. соли, перемешать, переложить в дуршлаг, поставив под низ мисочку, чтобы вытекал горький сок из баклажанов. Отставить, пока будем подготавливать другие ингредиенты.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5d/7d/e6/5d7de6c4eea1243bca953b8bb24d0e9b-0-824.jpeg)
2 . Этап
Снять листочки с веточек базилика и нарезать полукольцами репчатый лук.
![Баклажаны с луком и базиликом 1. Этап. Баклажаны с луком и базиликом: Снять листочки с веточек базилика и нарезать полукольцами репчатый лук.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c4/b7/76/c4b7762f2a8fad18f7bc0ee65202bf8c-0-824.jpeg)
3 . Этап
Нарезать пластинками чеснок, колечками жгучий перец и нарезать петрушку.
![Баклажаны с луком и базиликом 1. Этап. Баклажаны с луком и базиликом: Нарезать пластинками чеснок, колечками жгучий перец и нарезать петрушку.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/86/bb/8c/86bb8cee9603cf08f5fd697c303a7585-0-824.jpeg)
4 . Этап
Выложить всю нарезку в миску и перемешать.
![Баклажаны с луком и базиликом 1. Этап. Баклажаны с луком и базиликом: Выложить всю нарезку в миску и перемешать.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/cf/c4/3c/cfc43c9e4f2a14f9205477dbcc59d917-0-824.jpeg)
5 . Этап
Приготовить соус-маринад. Развести в воде соль и сахар, добавить уксус (у меня яблочный), соевый соус ТМ Киккоман Террияки, перемешать. Пробуйте и все регулируйте по своему вкусу.
![Баклажаны с луком и базиликом 1. Этап. Баклажаны с луком и базиликом: Приготовить соус-маринад. Развести в воде соль и сахар, добавить уксус (у меня яблочный), соевый соус ТМ Киккоман Террияки, перемешать. Пробуйте и все регулируйте по своему вкусу.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fa/30/8c/fa308ca13f315a287c94e42373a53946-0-824.jpeg)
6 . Этап
Баклажаны промыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем. Разогреть хорошо сковороду с маслом, затем огонь убавить до среднего и обжарить баклажаны с двух сторон. Сильно не зажаривать, будут горчить. Если жарить баклажаны на плохо разогретом масле и на медленном огне, баклажаны впитают в себя много масла, учитывайте это. Обжаренные баклажаны выкладывать на салфетку для удаления лишнего масла.
![Баклажаны с луком и базиликом 1. Этап. Баклажаны с луком и базиликом: Баклажаны промыть под проточной водой, просушить бумажным полотенцем. Разогреть хорошо сковороду с маслом, затем огонь убавить до среднего и обжарить баклажаны с двух сторон. Сильно не зажаривать, будут горчить. Если жарить баклажаны на плохо разогретом масле и на медленном огне, баклажаны впитают в себя много масла, учитывайте это. Обжаренные баклажаны выкладывать на салфетку для удаления лишнего масла.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/8a/ed/49/8aed4973511afaf07b459e67d9159094-0-824.jpeg)
7 . Этап
Укладываем все в контейнер для маринования. На дно контейнера разложить немного луковой смеси, затем ряд баклажанов и так далее.
![Баклажаны с луком и базиликом 1. Этап. Баклажаны с луком и базиликом: Укладываем все в контейнер для маринования. На дно контейнера разложить немного луковой смеси, затем ряд баклажанов и так далее.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/22/e4/b3/22e4b3b2b5e8383409865e9d56e24578-0-824.jpeg)
8 . Этап
Слои можно регулировать - два или три, но верх должен быть из луковой смеси. Каждый слой баклажанов с луком поливать соусом-маринадом. Закрыть контейнер плотно крышкой и поставить в холодильник, перевернув кверху дном, чтобы замариновался верх, а затем уже переверните и держите, как положено. Через пару часов можно попробовать. Вкусно и на следующий день.
![Баклажаны с луком и базиликом 1. Этап. Баклажаны с луком и базиликом: Слои можно регулировать - два или три, но верх должен быть из луковой смеси. Каждый слой баклажанов с луком поливать соусом-маринадом. Закрыть контейнер плотно крышкой и поставить в холодильник, перевернув кверху дном, чтобы замариновался верх, а затем уже переверните и держите, как положено. Через пару часов можно попробовать. Вкусно и на следующий день.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c7/85/96/c78596f97cd8da81851202ec4f4a7056-0-824.jpeg)
9 . Этап
Вот они уже замариновались. Подаем к картошечке. Приятного аппетита!!!
![Баклажаны с луком и базиликом 1. Этап. Баклажаны с луком и базиликом: Вот они уже замариновались. Подаем к картошечке. Приятного аппетита!!!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/12/c1/66/12c1664cf6faceb98659a9ce89c7673c-0-824.jpeg)
![Баклажаны с луком и базиликом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5f/11/cd/5f11cd24d97819c7df5632b5ae7becc2-338-338.jpeg)
![Суп с креветками в мультиварке Суп с креветками в мультиварке](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/15/0b/97/150b978c6505e04f0e03008a9c1e4fca-86-86.jpeg)
![Фаршированные кальмары Бычки Фаршированные кальмары Бычки](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4a/3d/be/4a3dbe0083f69d12d9537a3a4c431935-86-86.jpeg)
![Американский пирог с вишней Американский пирог с вишней](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c3/2f/ea/c32fea7719b5e44361b47431e05e6bab-86-86.jpeg)
![Куриные кексы с шампиньонами Куриные кексы с шампиньонами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/81/1f/bc/811fbc3952195d67b092169fb273a717-86-86.jpeg)
![Баранина в томатно-луковом соусе Баранина в томатно-луковом соусе](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/28/d5/c5/28d5c574251df6f3d0d07ecf8827bc51-86-86.jpeg)
![Оладьи с рубленым яйцом и луком Оладьи с рубленым яйцом и луком](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/1d/32/5f/1d325fd2b2504a62d559c6bb9a15a793-86-86.jpeg)
![Шоколадно-рисовый пудинг Шоколадно-рисовый пудинг](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/fd/37/0e/fd370ed24a126c82aa9a07a1ca92bb9c-86-86.jpeg)
![Пицца с курицей карри Пицца с курицей карри](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/eb/09/29/eb0929393f3f1abef5bf972897a03806-86-86.jpeg)
![Салат из печени Дружный Салат из печени Дружный](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4c/87/78/4c87784781f24ba4ce1cf067f35c3270-86-86.jpeg)
![Батон пшенный Золотой Батон пшенный Золотой](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bb/b7/a6/bbb7a66e318f7db134b7ab3af2808cfc-86-86.jpeg)
![Хлеб на закваске с творогом Хлеб на закваске с творогом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/96/f3/e6/96f3e611dc62ee2e5d161f90ed78c15f-86-86.jpeg)
![Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат Тесто для тонкой пиццы Как Пицца Хат](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/88/68/8e/88688efa0df35f0b32b31155d67eb975-86-86.jpeg)