Запеченное суфле с ягодами и конфитюром

1 . Этап

Ягоды размораживаем, если используем замороженные. Белки отделяем от желтков в отдельную мисочку.

2 . Этап

Взбиваем белки с ванильным сахаром в устойчивую пену, добавляем малиновый конфитюр D’arbo.

3 . Этап

Бережно перемешиваем взбитые белки и конфитюр, стараясь сохранить объем теста.

4 . Этап

В огнеупорную форму для запекания выкладываем размороженные ягоды, сверху - ягодно-белковую массу.

5 . Этап

Равномерно распределяем слой меренги, запекаем 15 минут при 190 градусах Цельсия в заранее разогретой духовке до зарумянивания поверхности суфле.

6 . Этап

Достаем готовое суфле из духовки, посыпаем сахарной пудрой. Вкуснее всего суфле будет в теплом виде, настоятельно рекомендую подавать его с шариком ванильного мороженого, оно шикарно подходит к этому десерту!