Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Сухари панировочные | 150 г |
| 2. | Грецкие орехи | 100 г |
| 3. | Сахар | 4 ст. л. |
| 4. | Цедра апельсина | 1 ч. л. |
| 5. | Йогурт | 250 г |
| 6. | Белок яичный | 2 шт |
| 7. | Мускатный орех | 1/2 ч. л. |
Приготовление
1 . Этап
В этом рецепте будем использовать сахар продукции Мистраль
2 . Этап
Смешать панировочные сухари, сахар и молотые орехи. Разогреть духовку на 180гр. Обязательно застелить противень пекарской бумагой. Выкладываем ровным слоем смесь на противень и запекаем в духовке 5-7 минут. Аккуратно, чтобы смесь не пригорела! Мешаем пару раз.
3 . Этап
Запекаем смесь, до чуть коричневого цвета. Перекладываем с противня в миску и отставим до полного остывания. Добавить цедру апельсина, мускатный орешек и йогурт.
4 . Этап
Белки и щепотку соли взбить до крепких пиков. Добавить к смеси и ложкой хорошенько размешать.
5 . Этап
Теперь мороженое разкладываем в любые формочки или стаканчики Ставим в холодильник минимально на 3 часа.
6 . Этап
Освобождаем от формы и подаем обязательно с апельсином.! Угощайтесь! Вкусно! Мои гости не догадались, что за мороженое они ели!
1 . В большой миске смешать муку, корицу, соду и соль. В отдельной миске смешайте масло, яйца и сахар. Перемешать смесь масла в смеси муки. Выложите персики в формочки.
2 . Выпекать 25 минут в предварительно разогретой духовке. Перед подачей охладите на решетке.
3 . Приятного аппетита!!!
4 . Разогреть духовку до 200 градусов С. Слегка смажьте формы.
1 . Куриные грудки разделяем на 2 части и слегка отбиваем
2 . Готовим смесь для обмакивания : Смешиваем яйцо, майонез и горчицу
3 . Муку смешать с солью и специями ( у меня смесь перцев). Филе обмакнуть в яичную смесь, затем обвалять в муке - и на сковородку на огонь чуть меньше среднего.
4 . Обжаривать по 5-7 минут с каждой стороны (не пережарьте, иначе отбивные будут сухими)
5 . Наслаждаемся восхитительной нежностью куриного филе!!!
1 . Для приготовления салата мою и отвариваю яйца, картофель и морковь. Свёклу покупаю вареную или отвариваю заранее. Натираю на тёрке картофель и свёклу на крупной тёрке, морковь и яйца на средней тёрке. К свекле добавляю резанную курагу, перемешиваю с майонезом и сметаной, к моркови добавляю резанный чернослив, перемешиваю с майонезом и сметаной. К картофелю добавляю резанный укроп и перемешиваю со сметаной. Натертые яйца смешиваю с майонезом.
2 . У консервированной рыбы вынимаю хребтовые косточки и рыбу нарезаю кубиком, посыпаю сверху резанный мелко лук и перемешиваю с майонезом. Укладываю слои по очереди: картофельный, свекольный, морковный и яичный.
3 . Посыпаю сверху по окружности салата резанные грецкие орехи.
4 . Приятного аппетита! Хорошего настроения и радости в Новом году!
5 . С наступающим Вас Новым годом!
1 . Первым делом надо восстановить сушеные древесные грибы. Замочить грибы в теплой воде (около 40 градусов) на 1 час. Промыть в проточной воде. Залить холодной водой и поставить в холодильник на несколько часов (можно на ночь). Это самый правильный способ восстановления сухих древесных грибов, но китайцы часто просто держат час в теплой воде, промывают и сразу готовят.
2 . Восстановленные грибы крупно порвать, кольраби нарезать соломкой.
3 . Нарезать имбирь и лук.
4 . Смешать соевый соус, уксус и сахар
5 . На сковороде разогреть масло. Обжарить лук, имбирь и поломанный на кусочки бадьян.
6 . Выложить в сковороду кольраби и обжарить несколько минут.
7 . Добавить соус и готовить еще несколько минут.
8 . В последнюю очередь выложить грибы, перемешать и готовить еще несколько минут.
9 . Подавать теплым.
1 . Приготовить основные нужные ингредиенты.
2 . Смешать овсяные хлопья ТМ Мистраль с кефиром и теплым молоком. Отставить на 20 минут.
3 . Пробить погружным блендером. Добавить разрыхлитель, соду, соль, сахар и яйцо. Слегка еще пробить блендером, чтоб только смешалось.
4 . Затем добавить растопленное масло, ванилин и муку. Еще все тщательно пробить блендером. Муку регулировать, зависит от размера яйца.
5 . Выкладываем по столовой ложке на сухую сковороду. Размазываем одинакового размера, тыльной стороной поварешки. Должны появится вот такие пузырьки и дырочки.
6 . Переворачиваем на другую сторону и еще обжариваем 30 сек. Огонь не большой.
7 . Готовые укладывать стопочкой. И подавать вкусные и полезные панкейки на завтрак, пока не остыли. Подавать с любым вареньем, джемом, медом, сгущенным молоком, сметаной. С любыми фруктами, хоть свежими, хоть карамелизированными с сахаром, как у меня. Приятного аппетита!
1 . Приготовим необходимые продукты. Я готовила на двоих, здесь четвертая часть всех продуктов. Здесь на 2 горшочка. Из всего обьема 8 шт. Если семья большая можно готовить в большом горшочке.
2 . Замороженную капусту кладем в горячую воду и отвариваем 3 минуты.
3 . Картофель запекаем заранее в духовке. Я это сделала накануне.
4 . Почистить и порезать картофель кружочками.
5 . Откинуть капусту на сито, чтобы стекла вода.
6 . В кастрюлю налить сливки, положить масло и сыр плавленный.
7 . Нагреть массу и растопить на медленном огне.
8 . Выключить огонь.
9 . Положить в горшочки нарезанный картофель.
10 . Вторым слоем положить капусту.
11 . Снова картофель.
12 . И снова капусту. В горячей молочной массе растворить мускатный орех.
13 . Залить ею горшочек с овощами.
14 . И поставить запекать в духовку при температуре 200 градусов на 15 минут. Горшочки предварительно накрыть крышкой, если таковой нет, сделайте крышку из фольгу.
15 . Блюдо через 15 минут готово. Аромат сливочный растекается по всей кухне, сама не ожидала, что так вкусно будет пахнут, на первый взгляд такое простое блюдо.
16 . Подаем к столу и наслаждаемся молочным вкусом картошечки и капустой брокколи.
17 . Очень нежный молочносливочный вкус картошки и брокколи Вам обязательно понравится.
1 . Муку просеять и добавить разрыхлитель.
2 . Добавит томатный сок, растительное масло, соль. Замесить тесто. Я делаю в хлебопечке. Тесто получается очень нежное и красивого цвета.
3 . Пока тесто делается, я занимаюсь начинкой. Нарезать пекинскую капусту и луковицу, обжарить на растительном масле минут 7-10.
4 . В миску насыпать овсяные хлопья
5 . Орехи измельчить (я делала скалкой, можно блендером), добавить к хлопьям.
6 . Обжаренную капусту выложить в орехи с хлопьями, добавить зелень, соль, перец, соевый соус kikkoman
7 . Противень присыпать мукой, разложить тесто, сверху выложить начинку.
8 . Выпекать в духовке при 180С, 30 минут.
9 . Готовый киш присыпать свежей зеленью
10 . Подавать можно горячим, но хорош и холодным.
11 . Приятного аппетита
1 . Брауни 220 г сливочного масла 440 г сахара 100 г какао 1 ч л соли 1 ч л разрыхлителя 1 ч л эспрессо порошка (опционально) Ваниль 4 яйца 120 г муки Начинка 500 г крем сыра (филадельфия, маскарпоне или обычный творог) 150 г сахара 60 г муки Ваниль 60 г жирных сливок 2 яйца
2 . Подготовить духовку до 180. Форму смазать маслом.
3 . Приготовление брауни: в кастрюльке растопить масло, добавить сахар (300-400 г) и на маленьком огне, постоянно помешивая, готовить, пока смесь не станет глянцевой (минуты 3-5).
4 . Снять с плиты, добавить какао, соль, разрыхлитель, эспрессо порошок, ваниль.
5 . Вбить яйца, муку, хорошо перемешать.
6 . Приготовление начинки из крем-сыра: слегка взбить сыр, добавить сахар и муку, ваниль, сливки, яйца.
7 . Половину какао-массы вылить в форму, сверху сырную массу, последний слой – какао-масса. Можно использовать кондитерский рукав, чтобы сделать хаотичный рисунок поверх сырной массы.
8 . Выпекать 35-45 мин. Дать остыть, порезать на кусочки. Всем приятного аппетита!
1 . Предварительно сыр подержать в морозилке, 5-7 минут. Приготовить другие продукты. Если у Вас нет соломки, возьмите шпажки для канапе.
2 . Смешать зелень петрушки с кунжутом и льняными семечками, отдельно зелень с сумахом.
3 . На соломку нанизать маслину, затем ломтик сыра. Ломтик сыра обвалять в смеси.
4 . Подать к столу. Как вариант, подать в стакане.
1 . В этой выпечке я использовала сахар "Мистраль" Демерара и цукаты манго, киви и ананаса.
2 . Смешаем 400 гр муки, 2 пакетика сухих дрожжей, 100 гр. сахара, 2 ч. л. соли, 0,5 ч. л. молотого кардамона.
3 . Добавить в сухую смесь 100 мл. растительного масла и 400 мл. тёплой воды, хорошо перемешать ложкой. Нарезать кубиками цукаты, вмешать в тесто и постепенно добавить оставшуюся муку.
4 . Хорошо вымесить тесто. Муки добавить нужно столько, смотря какой плотности хотите получить выпечку. У меня её ушло меньше примерно на 50-70 гр.
5 . Убрать в тёплое место для расстойки примерно на 1 ч. 15 мин. Когда тесто поднимется, нужно его обмять на доске и поместить в смазанную форму (здесь я забыла сделать фото). Количества теста у меня получилось заполнить форму для кекса и ещё осталось на 6 небольших булочек. Форму заполняем наполовину. И снова ставим для подъёма в тёплое место примерно на 30-40 мин.
6 . Выпекаем нашу сдобу в заранее разогретой духовке до 180 град 40-45 минут. Готовую сдобу остудить на решётке и посыпать сахарной пудрой.
1 . Мясо нарезать ломтиками, не очень крупными. Уложить его в жаропрочную форму.
2 . Лук репчатый очистить от кожуры и нарезать ломтиками. Поместить его в чашу процессора.
3 . Измельчить его в импульсном режиме в пюре.
4 . Марлю сложить в три слоя, выложить на нее луковое пюре и выжать сок в миску. Влить в луковый сок 4 ст. л. соевого соуса от Kikoman.
5 . Залить луково-соевым маринадом мясо и оставить его мариноваться на 30 минут. Положить в замаринованное мясо зубчики вымытого, но не очищенного чеснока, посолить, поперчить и добавить розмарин.
6 . Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 40 минут или до готовности. Подавать, посыпав петрушкой. Приятного аппетита!!!
1 . Утиные окорочка посолить и быстро обжарить до золотистой корочки. Вес двух окорочков примерно 600-700 гр
2 . Подготовить специи и травы. Лук, морковь нарезать кубиком, чили колечками. Кусочек имбиря разрезать на 2-3 части. Помыть розмарин. Если есть свежий тимьян, то лучше положить его, у меня сухой. Душистый перец, гвоздику, кориандр, можжевельник размять.
3 . В сковороду к утке положить овощи, специи и обжарить минут 5. Затем влить вино. Убавить огонь до минимума и томить утиные ножки под крышкой часа 2,5-3 до мягкости мяса. Оно должно буквально сползать с костей. За это время перевернуть ножки несколько раз и долить немного воды (или бульона), если это потребуется. Но лучше, чтобы мясо слабо томилось в собственном жире.
4 . Небольшое кисло-сладкое яблоко очистить от шкурки и нарезать мелким кубиком, сбрызнуть соком лимона.
5 . Снять с костей мясо. Двумя вилками мясо разобрать на маленьки кусочки или волокна. Попробуйте на вкус, если нужно добавьте соли или перца. Можно добавить щепотку сахара для баланса вкуса. Вытащить веточки розмарина, кусочки имбиря. Добавить кубики яблока и потомить их до мягкости, примерно минут 20-30. Они отдадут свой вкус и аромат мясу.
6 . Выложить утиный рийет в удобную форму, уплотнить, а когда остынет, поставить в холодильник. Лучше дать рийету созреть в холодильнике 1-2 суток перед тем как пробовать. Для подачи нужно положить рийет на поджаренные ломтики багета. Приятного аппетита!