Name: Маринованная морская капуста
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Морская капуста - 100 г; Вода - 500 мл; Соль - 1 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Перец черный - 5 шт; Перец душистый - 3 шт; Гвоздика - 3 шт; Лавровый лист - 2 шт; Уксус - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованная морская капуста

1. Морская капуста - 100 г

2. Вода - 500 мл

3. Соль - 1 ст. л.

4. Сахар - 2 ст. л.

5. Кориандр - 1 ч. л.

6. Перец черный - 5 шт

7. Перец душистый - 3 шт

8. Гвоздика - 3 шт

9. Лавровый лист - 2 шт

10. Уксус - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Маринованная морская капуста

1. Этап

Возьмите любую сушеную капусту, какую найдете в магазине. У меня весом в 100г.

2. Этап

Выложите в емкость с крышкой (у меня 2-литровая кастрюлька, залить холодной водой (1-1,5л) и оставить на 8-12 часов (я замачиваю с утра), стоит до вечера). На фото уже набухшая капуста. Воды брать достаточно, капуста при набухании увеличивается до 5 раз!

1. Этап. Маринованная морская капуста: Выложите в емкость с крышкой (у меня 2-литровая кастрюлька, залить холодной водой (1-1,5л) и оставить на 8-12 часов (я замачиваю с утра), стоит до вечера). На фото уже набухшая капуста. Воды брать достаточно, капуста при набухании увеличивается до 5 раз!

3. Этап

Через 8-10 часов после замачивания (у меня это вечером) готовим маринад: в кипящую воду всыпьте соль, сахар, специи. После закипания варить 5 минут на тихом огне.

1. Этап. Маринованная морская капуста: Через 8-10 часов после замачивания (у меня это вечером) готовим маринад: в кипящую воду всыпьте соль, сахар, специи. После закипания варить 5 минут на тихом огне.

4. Этап

Отвар вот так потемнеет и приобретет чудесный пряный аромат

5. Этап

Морскую капусту промыть в 5-10 водах, чтобы вымыть весь песок. Можно отварить (готовьтесь - запах будет не из приятных!), но я не провариваю, она мне так вкуснее. ;) Капусту можно порубить помельче, я не рублю, мне нравится наматывать ее на вилку, как спагетти. ;) Капусту отцедить, залить остывшим процеженным отваром с уксусом и оставить еще на несколько часов настаиваться (я оставляю на ночь). С утра слить отвар и капуста готова к употреблению! Можно заправлять чем любите, я люблю такую, натуральную. На фото капуста еще в маринаде.