Брага для питья

1 . Этап

Вкус и цвет браги получаются разными, зависит от того, какое варенье будем использовать. Варенье, к слову, лучше брать сладкое, которое варили используя 1 кг сахара на 1 кг ягод.

2 . Этап

Первым делом прокипятим воду с сахаром.

3 . Этап

Добавим в еще горячий сироп варенье, хорошо перемешаем. Затем все остудим до 25-30 градусов.

4 . Этап

Сухие дрожжи разведем в небольшом количестве теплой воды со столовой ложкой сахара.

5 . Этап

Дрожжи должны забродить и подняться пенной шапочкой.

6 . Этап

Теперь добавим дрожжи в разведенное варенье, тщательно перемешаем и разольем по банкам.

7 . Этап

Заполняем банки не до самого верха, плотно надеваем на них резиновые перчатки. В пальцах перчаток делаем проколы иголкой, через них будет выходить газ. И ставим в теплое темное место до окончания брожения. Раз в день желательно перемешивать брагу. Когда перчатки упадут и брага станет прозрачной — брожение закончилось. Аккуратно сливаем брагу, оставляя гущу на дне. Еще раз процеживаем и ставим в холодильник.