Пасха творожная с рикоттой и арахисом

1. Этап

В сотейник с толстым дном положите творог, добавьте яичные желтки

2. Этап

Всыпьте сахар, соль, ванильный сахар Dr. Oetker

3. Этап

Добавьте рикотту, сливочное масло, ром

4. Этап

Погружным блендером превратите всё в однородную массу

5. Этап

Затем поставьте сотейник на плиту, при постоянном помешивании, доведите массу до кипения и варите 2-3 минуты. Масса станет гладкой и однородной. Снимите с огня, добавьте обжаренный арахис. Остудите до комнатной температуры

6. Этап

Пасочницу выстелите изнутри влажной марлей или тонкой белой бязью, выложите в неё творожную массу.

7. Этап

Заверните концы бязи внутрь. Я ставлю пасочницу на дуршлаг с плоским дном, а его помещаю в миску, чтобы стекала сыворотка. Сверху нужно чем-то придавить (например банкой с вареньем). Поставьте в таком виде пасху в холодильник на 12-18 часов, можно на сутки. Сыворотку, которая стечёт в миску, можно использовать в выпечку

8. Этап

Готовую пасху аккуратно извлеките из пасочницы, удалите бязь. Поставьте её на тарелку и украсьте арахисом и посыпками Dr. Oetker

9. Этап

С наступающим праздником Пасхи!