Ингредиенты для - Нутовые хлебцы
Как вкусно приготовить - Нутовые хлебцы
1. Этап
Нут необходимо предварительно отварить. Для этих хлебцев зёрнышки варёного нута должны быть мягкими и рассыпаться при нажатии.
2. Этап
Высыпать нут в блендер, добавить кориандр, соль и хорошо измельчить.
3. Этап
Измельчённый нут переложить в миску, добавить слегка взбитый белок, льняное семя и хорошо вымесить. Масса должна получиться рыхлой, как сырой песок.
4. Этап
Выложить пюре на противень, предварительно застелив его пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Руками сформировать пласт примерно в 0,5 см. Масса крошится, поэтому важно очень тщательно её утрамбовать.
5. Этап
Должен получиться квадрат размером примерно 20x20 см. Теперь, слегка нажимая ножом, разделить квадрат на сегменты - будущие хлебцы.
6. Этап
И по намеченным линиям очень аккуратно отделить хлебцы друг от друга - я использую для этого тоненькую лопатку. Всё! Можно отправлять в духовку, разогретую до 180 градусов. Через 50 минут хлебцы будут готовы.
7. Этап
После выпекания, хлебцы сильно уменьшаются в размере, но выглядят весьма аппетитно.
8. Этап
Рассыпчатые и очень полезные. Угощайтесь на здоровье!
