Десертные чебуреки

1 . Этап

В ледяной минеральной воде растворить соль и сахар. Начать постепенно вводить муку, тщательно вымешивая.

2 . Этап

Ввести растительное масло и оставшуюся муку, вымесить тесто - эластичное и упругое.

3 . Этап

Скатать в шар, убрать в пакет (пленку) и положить в холодильник минут на 20.

4 . Этап

В это время очищаем и нарезаем не крупными кубиками наши фрукты. Отправляем на сковороду (добавив туда немного любого масла), добавляем сахар и корицу. Обжариваем на сильном огне, до растворения сахара, кусочки не должны потерять свою форму.

5 . Этап

А далее по классическому плану - тесто достаем, отщипываем кусочек и раскатываем. Выкладываем начинку, формируем чебурек.

6 . Этап

Обжариваем в раскаленном растительном масле (или, по желанию, во фритюре) буквально минутку с каждой стороны, до нужного зарумянивания.