Пирожки из слоеного теста с грибами и картошкой

1. Этап

Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.

2. Этап

Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до мягкости.

3. Этап

Картошку разминаем вилкой в пюре, перемешиваем с обжаренным луком.

4. Этап

Грибы моем и нарезаем мелко.

5. Этап

Вскипятите воду, опустите в нее грибы и отварите 3-4 минуты, если это шампиньоны, лисички или благородные грибы, как, например, белые. Остальные грибы рекомендуется варить минут 40 или использовать консервированные. Извлекаем грибы и слегка их отжимаем.

6. Этап

Перемешайте грибы с картофелем и луком. Соль и перец по вкусу.

7. Этап

Раскатайте слоеное тесто.

8. Этап

Нарезаем тесто квадратиками.

9. Этап

На каждый квадратик кладем ложкой начинку.

10. Этап

Соединяем все края теста вверху, тщательно их залепив.

11. Этап

Застилаем противень пергаментом для выпечки. Кладем на него пирожки, швом вниз. Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов.

12. Этап

Выпекать до золотистой корочки примерно 15-20 минут.

13. Этап

Приятного аппетита!