Пирожки из слоеного теста с грибами и картошкой

1 . Этап

Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.

2 . Этап

Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до мягкости.

3 . Этап

Картошку разминаем вилкой в пюре, перемешиваем с обжаренным луком.

4 . Этап

Грибы моем и нарезаем мелко.

5 . Этап

Вскипятите воду, опустите в нее грибы и отварите 3-4 минуты, если это шампиньоны, лисички или благородные грибы, как, например, белые. Остальные грибы рекомендуется варить минут 40 или использовать консервированные. Извлекаем грибы и слегка их отжимаем.

6 . Этап

Перемешайте грибы с картофелем и луком. Соль и перец по вкусу.

7 . Этап

Раскатайте слоеное тесто.

8 . Этап

Нарезаем тесто квадратиками.

9 . Этап

На каждый квадратик кладем ложкой начинку.

10 . Этап

Соединяем все края теста вверху, тщательно их залепив.

11 . Этап

Застилаем противень пергаментом для выпечки. Кладем на него пирожки, швом вниз. Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов.

12 . Этап

Выпекать до золотистой корочки примерно 15-20 минут.

13 . Этап

Приятного аппетита!