Рагу Рубиновое

1 . Этап

Мясо нарезать кусочками.

2 . Этап

Капусту нашинковать.

3 . Этап

Лук нарезать на четвертинки.

4 . Этап

Морковь нарезать соломкой.

5 . Этап

Тыкву натереть на крупной терке.

6 . Этап

Свеклу натереть на терке.

7 . Этап

Налить в сковороду масло и обжарить лук с морковью, добавить мясо, залить водой и тушить 20 минут под закрытой крышкой на маленьком огне. Положить капусту, тыкву, свеклу и, не закрывая крышку, тушить минут 10. Вода немного выпарится.

8 . Этап

Поперчить, добавить соевый соус, перемешать, закрыть крышку и тушить еще минут 10.

9 . Этап

Положить рубленую зелень и давленный чеснок, закрыть крышкой и дать настояться.

10 . Этап

Выкладываем на блюдо, украшаем авокадо и наслаждаемся трапезой!