Рагу Рубиновое

1. Этап

Мясо нарезать кусочками.

2. Этап

Капусту нашинковать.

3. Этап

Лук нарезать на четвертинки.

4. Этап

Морковь нарезать соломкой.

5. Этап

Тыкву натереть на крупной терке.

6. Этап

Свеклу натереть на терке.

7. Этап

Налить в сковороду масло и обжарить лук с морковью, добавить мясо, залить водой и тушить 20 минут под закрытой крышкой на маленьком огне. Положить капусту, тыкву, свеклу и, не закрывая крышку, тушить минут 10. Вода немного выпарится.

8. Этап

Поперчить, добавить соевый соус, перемешать, закрыть крышку и тушить еще минут 10.

9. Этап

Положить рубленую зелень и давленный чеснок, закрыть крышкой и дать настояться.

10. Этап

Выкладываем на блюдо, украшаем авокадо и наслаждаемся трапезой!