Name: Вкусный ужин
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Yield: 6
Ingredients: Сухари панировочные - 200 грамм; Пармезан тертый - 1 ст. ложка; Петрушка измельченная - 1 ст. ложка; Базилик измельченный - 1 ст. ложка; Душица - 0,25 ст. ложки; Шалфей - 0,25 ст. ложки; Соль, перец - 0,5 ст. ложки; Чеснок - 3 зубчика; Лук репчатый - 1 штука; Яйца - 2 штуки; Вино красное сухое - 60 миллилитров; Фарш говяжий - 600 грамм; Свиной фарш - 400 грамм; Ветчина - 150 грамм; Моцарелла - 250 грамм; Томатный соус - 80 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусный ужин

1. Сухари панировочные - 200 грамм

2. Пармезан тертый - 1 ст. ложка

3. Петрушка измельченная - 1 ст. ложка

4. Базилик измельченный - 1 ст. ложка

5. Душица - 0,25 ст. ложки

6. Шалфей - 0,25 ст. ложки

7. Соль, перец - 0,5 ст. ложки

8. Чеснок - 3 зубчика

9. Лук репчатый - 1 штука

10. Яйца - 2 штуки

11. Вино красное сухое - 60 миллилитров

12. Фарш говяжий - 600 грамм

13. Свиной фарш - 400 грамм

14. Ветчина - 150 грамм

15. Моцарелла - 250 грамм

16. Томатный соус - 80 миллилитров

Как вкусно приготовить - Вкусный ужин

1. Этап

Духовку разогрейте до 180 градусов. В большой миске соедините сухари, пармезан, петрушку, базилик, орегано, шалфей, соль и перец, а также измельченный чеснок и лук.

2. Этап

Теперь в эту миску отправьте оба вида фарша, слегка взбитые яйца и вино. Все хорошо вымешайте до однородности.

3. Этап

В форму для выпечки выложите пергаментную бумагу, большую часть мясной смеси влейте в форму.

4. Этап

Сверху выложите кусочки ветчины и большую часть порезанной моцареллы. Теперь при помощи бумаги, поднимая ее за края, утрамбуйте мясной рулет, чтобы он стал плотным и начинка оказалась внутри.

5. Этап

С помощью оставшейся мясной массы замажьте все неровности и трещины в рулете. Теперь аккуратно перенесите рулет на противень (можно прямо с бумагой) и выпекайте в духовке 70 минут.

6. Этап

После выпекания смажьте рулет томатным соусом и украсьте оставшейся моцареллой, натерев ее. Отправьте в духовку еще на 5 минут.