Ингредиенты для - Рыбный суп
Как вкусно приготовить - Рыбный суп
1. Этап
Вот всё, что нам понадобится
2. Этап
Кладём рыбу в кастрюлю и заливаем холодной водой. Воды столько, чтобы она покрывала рыбу и место для остальных ингредиентов осталось. Ставим на огонь и ждём закипания. Когда рыбка закипела, снимаем пену и высыпаем рис. Перемешать. Можно так же перед закладкой риса процедить бульон и дальше варить в новой кастрюле. Так бульон будет прозрачнее. Так же вместо риса можно взять пшено или кукурузную крупу. Крупы можно взять меньше, тогда супчик будет более жидким. Пока рыба с рисом варятся (до не полной готовности) мы чистим и режем картошку и лук, трём морковь. Размер кубиков - как вы любите.
3. Этап
Когда все овощи готовы, вытаскиваем шумовкой рыбу и закидываем в бульон к рису овощи. Рыбу перебираем и оставляем только мясо, тщательно отбирая от костей! Ведь суп будут есть дети!
4. Этап
Возвращаем рыбу в кастрюлю и варим суп ещё минут 5-7. Выключаем. Солим и добавляем любимые специи и зелень. У меня зелени не было, а специи - ваши любимые, я люблю готовую смесь для рыбы или ухи. Даём супу отдохнуть минут 10. Приятного аппетита!
