Name: Чили кон карне из свинины
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 500 грамм; Лук - 1 штука; Сельдерей - 1 штука; Перец сладкий - 1 штука; Острый перец чили - 1 штука; Фасоль красная консервированная - 1 банка; Кукуруза консервированная - 1 банка; Помидоры в собственном соку - 1 банка; Чили порошок - 1 чайная ложка; Паприка молотая - 1 ст. ложка; Чесночный порошок - 1 чайная ложка; Кумин - 1/2 чайных ложки; Мексиканская приправа - 1 ст. ложка; Душица - 1 чайная ложка; Горький шоколад - 3-4 долек; Лайм - 1 штука; Масло растительное - 2 ст. ложки; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Сыр тертый - по вкусу; Сметана - по вкусу; Лайм - по вкусу; Кинза - по вкусу; Тортильи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чили кон карне из свинины

1. Свинина - 500 грамм

2. Лук - 1 штука

3. Сельдерей - 1 штука

4. Перец сладкий - 1 штука

5. Острый перец чили - 1 штука

6. Фасоль красная консервированная - 1 банка

7. Кукуруза консервированная - 1 банка

8. Помидоры в собственном соку - 1 банка

9. Чили порошок - 1 чайная ложка

10. Паприка молотая - 1 ст. ложка

11. Чесночный порошок - 1 чайная ложка

12. Кумин - 1/2 чайных ложки

13. Мексиканская приправа - 1 ст. ложка

14. Душица - 1 чайная ложка

15. Горький шоколад - 3-4 долек

16. Лайм - 1 штука

17. Масло растительное - 2 ст. ложки

18. Соль - по вкусу

19. Перец - по вкусу

20. Сыр тертый - по вкусу

21. Сметана - по вкусу

22. Лайм - по вкусу

23. Кинза - по вкусу

24. Тортильи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Чили кон карне из свинины

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Свинину нарежьте мелкими кубиками.

3. Этап

Разогрейте масло в жаровне и обжарьте мясо до румяной корочки на сильном огне.

4. Этап

Добавьте лук и сельдерей. Жарьте до позолоты, помешивая.

5. Этап

Добавьте нарезанный кубиками сладкий перец и колечки перца чили. Жарьте еще пару минут.

6. Этап

Посыпьте содержимое кастрюли пряностями и посолите по вкусу. Перемешайте и прогрейте пару минут.

7. Этап

Порубите довольно крупно помидоры и добавьте в кастрюлю вместе с соком. Добавьте бульона или кипятка, чтобы жидкость покрывала мясо на два пальца. Тушите на огне ниже среднего полчаса.

1. Этап. Чили кон карне из свинины: Порубите довольно крупно помидоры и добавьте в кастрюлю вместе с соком. Добавьте бульона или кипятка, чтобы жидкость покрывала мясо на два пальца. Тушите на огне ниже среднего полчаса.

8. Этап

Выложите в жаровню фасоль и кукурузу без заливок. Тушите еще 5 минут.

9. Этап

Добавьте шоколад и немного рубленой кинзы. Выжмите сок половинки небольшого лайма. Перемешайте и отключите нагрев.

1. Этап. Чили кон карне из свинины: Добавьте шоколад и немного рубленой кинзы. Выжмите сок половинки небольшого лайма. Перемешайте и отключите нагрев.

10. Этап

Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут.

11. Этап

Подавайте "Чили кон карне" горячим, разлив в глубокие миски и дополнив свежими тортильями или лавашем, зеленью кинзы, лаймом, тертым чеддером и сметаной.