Хлеб без хлопот и вымешивания
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Хлеб без хлопот и вымешивания

1. Мука пшеничная - 600 г
2. Вода - 550 мл
3. Дрожжи - 9 г
4. Сахар - 2 ч. л.
5. Соль - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Хлеб без хлопот и вымешивания

1. Этап

В глубокую миску наливаю 550 мл. теплой воды, всыпаю сухие быстродействующие дрожжи и перемешиваю. Следом добавляю сахар и 100 г. муки (от общего кол-ва). Хорошо перемешав, оставляю опару подойти минут на 20-30.

1. Этап. Хлеб без хлопот и вымешивания: В глубокую миску наливаю 550 мл. теплой воды, всыпаю сухие быстродействующие дрожжи и перемешиваю. Следом добавляю сахар и 100 г. муки (от общего кол-ва). Хорошо перемешав, оставляю опару подойти минут на 20-30.

2. Этап

После образования "шапочки" всыпаю соль и тщательно перемешиваю.

1. Этап. Хлеб без хлопот и вымешивания: После образования

3. Этап

Затем просеиваю оставшиеся 500 г. муки.

1. Этап. Хлеб без хлопот и вымешивания: Затем просеиваю оставшиеся 500 г. муки.

4. Этап

Замешиваю тесто ложкой. Долго мешать не нужно, главное, чтобы не осталось сухих мучных комочков.

1. Этап. Хлеб без хлопот и вымешивания: Замешиваю тесто ложкой. Долго мешать не нужно, главное, чтобы не осталось сухих мучных комочков.

5. Этап

Миску с тестом накрываю полотенцем и оставляю для подъема на час-полтора. Тесто должно увеличиться примерно в 2,5-3 раза.

1. Этап. Хлеб без хлопот и вымешивания: Миску с тестом накрываю полотенцем и оставляю для подъема на час-полтора. Тесто должно увеличиться примерно в 2,5-3 раза.

6. Этап

Подошедшее тесто обминаю смазанными растительным маслом руками. После этого миску снова накрываю полотенцем и даю тесту подняться ещё раз.

1. Этап. Хлеб без хлопот и вымешивания: Подошедшее тесто обминаю смазанными растительным маслом руками. После этого миску снова накрываю полотенцем и даю тесту подняться ещё раз.

7. Этап

Примерно через час-полтора подошедшее во второй раз тесто снова обминаю и сразу перекладываю в смазанную маслом форму (я использую классическую форму кирпичика). Выпекаю хлеб в разогретой до 230° C духовке в течении 50 минут.

1. Этап. Хлеб без хлопот и вымешивания: Примерно через час-полтора подошедшее во второй раз тесто снова обминаю и сразу перекладываю в смазанную маслом форму (я использую классическую форму кирпичика). Выпекаю хлеб в разогретой до 230° C духовке в течении 50 минут.

8. Этап

Форму с готовым хлебом достаю из духовки и на 20 минут накрываю полотенцем, после чего булку можно будет легко извлечь.

1. Этап. Хлеб без хлопот и вымешивания: Форму с готовым хлебом достаю из духовки и на 20 минут накрываю полотенцем, после чего булку можно будет легко извлечь.